Co robi dekorator ciasta?

Dekorator ciasta jest wykwalifikowanym profesjonalistą, który może zamienić zwykłe ciasto w fantazję koloru i designu.Potrafią tworzyć wszystko, od realistycznych kwiatów po gigantyczne ciasta zwierząt, dekoratorzy ciast są artystami świata ciasta.Dla wielu stawanie się dekoratorem ciasta łączy dwie fantastyczne pasje: miłość do słodyczy i miłość do sztuki.

Trening dla dekoratorów ciast może być dość poważny, surowy lub swobodny i samodzielny.Dekorowanie ciasta jest często ważną częścią programów szkoleniowych dla cukierniowych w szkołach kulinarnych i instytutach kulinarnych.Wiele formalnych programów szefów cukierniczych zajmuje lata i skutkuje stopnie naukowe i certyfikaty ukończenia.Dla domowego piekarza, sklepów rzemieślniczych, sklepów z gotowaniem i uczelni społecznych często oferują zajęcia z dekorowaniem ciast na wszystkich poziomach umiejętności.Niezależnie od tego, czy nauczyć się tworzyć płatki kwiatowe, czy wyruszyć na torcie weselne dla 200, z pewnością będą zajęcia, książki, a nawet strony internetowe, które mogą być bardzo pomocne dla dekoratora ciasta.

Dekorator ciasta może, ale nie musi również działaćPiekarz.Podczas gdy większość może z pewnością podążać za przepisem, dekoratorzy ciast często specjalizują się w lukier i dekoracji ciastek zamiast ich łączenia.Niezależnie od tego, czy dekorator piecze ciasto, czy nie, smak jest oczywiście równie ważny jak fantazyjny design.Jeśli ciasto nie smakuje cudownie, prawdopodobnie nie będzie miało znaczenia, jak wspaniale działa.Z tego powodu wielu dekoratorów ciasta współpracuje z utalentowanymi piekarzami lub cukiernymi szefami, jeśli sam nie upiec swoich towarów.

Pierwszym krokiem w większości dekoracji ciasta jest ustalenie podstawowego poziomu lukieru lub lodu.Można to zrobić za pomocą miękkiego lukru, takiego jak krem maślany lub jędrny lukier, taki jak kremówka.Buttercreams zwykle dają bardziej nierówne, ale teksturowane wykończenie, podczas gdy kremówka lub zwinięta czekolada może dać dekoratorowi ciasta idealnie gładkie, bezproblemowe płótno, na których można działać.

Po położeniu początkowej warstwy lukru lub lukru można dodać wystrój.Dekorator ciasta może wbić lukier w projektach i tworzyć postacie i formy z lukier, czekolady, kremówki, a nawet cukierków i owoców.Wspinane ciasta można tworzyć poprzez układanie warstw ciast lub równoważenie ciast na osobnych poziomach i wsparcia.Ciastka w kształtach przedmiotów i zwierząt można cementować razem z podporami, pokroić w prawidłowe kształty i budować dodatkowe warstwy.Częściowo pracownik budowlany, częściowo artysta, zdolność do dekoratorów ciasta może być ograniczona tylko przez jego wyobraźnię.

Dekorator ciasta może zdecydować się specjalizować w typowym lub charakterystycznym stylu dekoracji ciasta.Niektórzy decydują się skupić wyłącznie na ciastach weselnych, które mogą być niezwykle skomplikowane i ogromne pod względem wielkości.Inni reklamują swoją zdolność do tworzenia kapryśnych i fantastycznych ciast, aby dopasować się do każdego motywu lub potrzeby.Ustanowiony dekorator ciasta może zaakceptować zamówienia na podstawie tego, nad czym ona pragnie pracować, podobnie jak artysta wykonujący prace.Jeśli jesteś domowym piekarzem, który udowodnił swoją umiejętność dekoracyjną, przygotuj się na bombardowanie przez przyjaciół i krewnych błagających o specjalne prośby.