Co robi zmywarka?

Pralka naczyń jest odpowiedzialna za mycie naczyń w restauracji, jadalni, kawiarni lub innej restauracji.Zadanie zwykle wymaga użycia dużej automatycznej zmywarki, szorowania garnków i patelni oraz utrzymania ogólnego poziomu czystości w kuchni.Pralka do naczyń nie otrzymuje dużo treningu i nie ma wielu wymagań, aby uzyskać pozycję.

Głównym obowiązkiem myjki naczyń jest układanie brudnych naczyń, zarówno z kuchni i jadalni, do prania, a następnie je karmićprzez pralkę naczyń.Po oczyszczeniu naczyń pralka naczyń jest odpowiedzialna za przywrócenie ich tam, gdzie należą.Serwery w restauracji przynoszą brudne naczynia do prania, ale myjka naczyń może potrzebować przejść na linię kuchenną, aby zebrać potrawy od kucharzy, którzy są zajęci i nie mogą przynieść naczyń.

Pralka naczyń jest często odpowiedzialnaUtrzymanie stałego zapasu czystych naczyń zaopatrzonych na każdą stację linii gotowania.Kucharze potrzebują talerzy, aby przygotować jedzenie dla klientów, a wyczerpanie talerzy lub misek podczas pędu obiadowego mogą poprzeć całą linię.Musi także przynieść czyste szklanki do baru i upewnić się, że strefa ekspedycji kuchni, w której sosy i dodatki są dodawane do każdego talerza, zanim zostaną przyniesione do klienta, są zaopatrzone w potrawy, z których potrzebuje wszystko, aby wszystko wydobyć wszystkoKuchnia na czas.

Pralki naczyń zwykle są odpowiedzialne za utrzymanie kuchni, najczęściej w wolniejszych porach dnia.Obejmuje to zamiatanie i mopowanie, wyjmowanie worków na śmieci oraz czyszczenie liczników i umywalek.Muszą również utrzymać obszar do mycia naczyń oczyszczony i suchy, aby zapobiec zanieczyszczeniu czystymi i brudnymi potrawami oraz zapobieganie niebezpiecznym śliskimi strefami.

W powolnych czasach myjka naczyń może wykonać część przygotowań do jedzenia na dzień.W wielu kuchniach podkładki do naczyń są szkolone w zakresie podstawowych umiejętności przygotowawczych, gdy wyrażą zainteresowanie lub wykazują kompetencje.Miecie naczyń można również wezwać do siekania warzyw, mieszania sosów lub robienia innych podstawowych przedmiotów, które kucharze biegają nisko podczas pędu na lunch lub kolacji.Mogą być również poproszeni o złapanie jedzenia z chłodnic, zamrażarki lub suchej strefy, jeśli kucharze nie są w stanie opuścić linii, aby je zdobyć.

Mycie naczyń w ruchliwej restauracji nie jest tak łatwe, jak wielu uważa.Jest to bardzo stresująca pozycja, ponieważ brudne naczynia pojawiają się szybciej, niż pralka naczyń może je wyczyścić.Może to stworzyć kopię zapasową brudnych naczyń.Niedoświadczona lub powolna myjka naczyń może zatrzymać całą restaurację, nie wyczyszczając wymaganych potraw i gotowych do użycia.Wiele kuchni dobrze traktuje swoje najlepsze podkładki do naczyń;Są nieocenionym zasobem w ruchliwej restauracji.