Co robi menedżer pubu?

Pub, skrót od domu publicznego, to stary europejski styl baru znany z swobodnej atmosfery i lekkich posiłków.Puby są szczególnie związane z Wielką Brytanią.Menedżer pubu nadzoruje wszystkich pracowników i zapewnia, że bar osiąga zysk, a także spełnia przepisy dotyczące kodeksu zdrowotnego.Przygotowanie rocznego budżetu operacyjnego i wdrożenie jego planu przez cały rok jest głównym zadaniem menedżera pubu.

Zapasy jest głównym problemem menedżerów pubów.Muszą upewnić się, że jest wystarczająca ilość zapasów, aby nadążyć za popytem klientów.Dużą różnicą między zwykłymi barami i pubami jest to, że styl zakładu w pubie znany jest z parzenia piwa na terenie, chociaż nie wszystkie puby warzą własne napoje.Oprócz ręcznie robionych lub komercyjnych piw puby serwują inne napoje alkoholowe, takie jak wino, a także bezalkoholowe napoje bezalkoholowe.

Ponieważ większość pubów serwuje jakiś rodzaj żywności, menedżerowie lub ich szefowie kuchni muszą zamawiać składniki do przepisów.Planowanie wyborów menu, które będzie obsługiwać zakład, jest także odpowiedzialnością menedżera pubu;Prawdopodobnie przygotuje plan z wkładem szefów kuchni.Posiłki powinny pasować do swobodnego, wyluzowanego stylu pubu i dobrze mieszać się z piwami.Wybór przystawek i kanapek jest podstawą posiłków wielu pubów.Niektóre zakłady pubowe znane są z bardziej obfitych potraw, takich jak ciasta mięsne i gulasze.

Menedżer pubu musi zatrudnić i w razie potrzeby szkolić pracowników, a także pracowników straży pożarnej.Musi być w stanie wykonywać wszystkie prace w pubie i wypełnić w razie potrzeby.Prowadzenie personelu ponosi codzienną odpowiedzialność za menedżerów pubów;Spotkania i recenzje wydajności mogą pomóc w świadomości pracowników o oczekiwaniach zarządzania.W zależności od wielkości pubu menedżer może mieć od 10 do 50 pracowników do nadzorowania.

Promowanie pubu poprzez wysiłki reklamowe i marketingowe jest obowiązkiem menedżera.On lub ona może organizować bingo lub gier jako strategię przynoszenia większej liczby klientów.Specjalne oferty lub kupony w lokalnych gazetach mogą być innymi sposobami, w jakie menedżer pubu będzie użył do przyciągnięcia mieszkańców.Puby są bardzo znane z atmosfery sąsiedzkiej i wiele razy miejscowi stają się stałymi klientami.

Wielu menedżerów pubów zatrudnia specjalizujących się w księgowości i księgowości do zarządzania finansową stroną firmy.Menedżer musi nadal nadzorować książki i nadążyć za podatkami.Zamawianie zapasów restauracyjnych i barowych jest zwykle wykonywane przez kierownika pubu, chociaż szef kuchni może składać regularne zamówienia na żywność.