Co robi asystent menedżera restauracji?

Assistant Restaurant Manager wykonuje pracę dość podobnie do menedżera, ale robi to pod kierunkiem i kierunkiem menedżera.Ta praca może być zmienna, w zależności od potrzeb menedżera i rodzaju restauracji, w której ktoś pracuje.Istnieje jednak wiele możliwych działań, w których uczestniczy asystent menedżera restauracji, a wymienianie ich daje dobre poczucie typowych obowiązków pracy.

Asystent menedżerów w restauracjach mogą mieć wysoki poziom interakcji z pracownikami.Czasami mogą zatrudnić lub zakończyć pracowników, mogą być zaangażowani w szkolenie i mogą nadzorować pracę pracowników w celu ustalenia, czy jego jakość jest odpowiednia lub czy należy wprowadzić ulepszenia.Zastępca menedżera restauracji może być również odpowiedzialny za prowadzenie recenzji pracowników, tworzenie harmonogramów pracy lub działanie jako komunikator między pracownikami a zarządzaniem wyższym poziomem lub właścicielami.

Wiele obowiązków dotyczy codziennego zarządzania restauracją.Jednym z nich może odbierać lub kupować żywność.W niektórych restauracjach szefowie kuchni są odpowiedzialni za kupowanie i ocenę jakości zamawianego jedzenia, ale w tym procesie może być również zaangażowany asystent asystenta restauracji.Mogą ocenić potencjalnych dostawców, w tym dostawców lnianych, sztućców, szklanych naczyń lub Chin, lub po prostu mogą wchodzić w interakcje z tymi dostawcami, gdy dokonują dostaw lub gdy trzeba zamówić więcej rzeczy.Ta praca może również należeć do menedżera lub asystenta menedżera może czasami ją wykonać, gdy menedżer nie jest dostępny.

Obsługa codziennych rachunków to kolejna potencjalna odpowiedzialność asystenta menedżera restauracji.On lub ona może zrównoważyć książki w nocy, upewniając się, że kwoty otrzymały mecz do naliczonej kwoty.Niektórzy asystenci menedżerowie mogą następnie wykonywać codzienne depozyty.Inne kwestie finansowe, w których asystent menedżera może uczestniczyć, to płacenie pracownikom, chociaż niektóre restauracje stosują usługę płac.

Kolejną ważną pracą asystenta menedżera restauracji może być regularna inspekcja restauracji.Restauracje mogą stracić swoją dobrą reputację i być może zostać zamknięte, jeśli naruszają jakikolwiek rodzaj kodu zdrowia.Niezwykle ważne jest upewnienie się, że wszyscy pracują zgodnie z kodem i że nieruchomość nie ma dowodów na naruszenia, takie jak obecność gryzoni lub niewłaściwe przechowywanie żywności.Wszelkie dowody na te rzeczy zostaną zwrócone na uwagę menedżera.

Dbanie o klientów jest ważną częścią bycia asystentem restauracji, a zadowolenie klientów jest oczywiście głęboko cenne, aby restauracja była otwarta i opłacalna.Zadania związane z poprawą satysfakcji obejmują interakcję z gościami w celu oceny zatwierdzenia przez klienta, wspieranie serwerów na podłodze lub gospodarzy w czasie pracowitych oraz pomoc patronom, którzy mają skargi.Zastępcy menedżerowie są zwykle uprawnieni do kompetencji posiłków lub oferowania rabatów, jeśli klient będzie niezadowolony, i muszą dokonać oceny, kiedy klienci mają uzasadnione skargi lub gdy skargi wydają się być próbą uzyskania bezpłatnego posiłku.Zasadniczo asystenci menedżerowie błąd po stronie ostrożności, więc zachowana jest reputacja restauracji przyjazdu dla klientów.