Co robi gospodarz restauracji?

Specyficzne obowiązki gospodyni restauracji mogą się różnić w zależności od restauracji, w której pracuje, ale w większości scenariuszy gospodyni jest publiczną twarz restauracji, która wita gości, gdy wchodzą do obiektu.Termin hostess odnosi się do członka zespołu restauracyjnego, choć mężczyźni mogą również wykonać tę pracę;Kiedy mężczyzna zajmuje stanowisko, jest znany jako gospodarz.Jednak praca jest identyczna, niezależnie od seksu pracowników.Hostess w restauracji może być odpowiedzialna za zarządzanie miejscami siedzącymi w restauracji, a także odpowiadanie na pytania dotyczące menu lub innych obaw, jakie może mieć gości.

Inne obowiązki, które hostess w restauracji może obejmować rezerwacje przez telefon lub osobiście, dostosowanie się doDuże grupy, dokonują specjalnych ustaleń dla dzieci lub osób niepełnosprawnych, aw niektórych przypadkach nawet prowadzenie kasy.Niektóre restauracje zatrudnią gospodyni, która może zarządzać wszystkimi pieniędzmi z branży wieczornej, a zatem gospodarz restauracji będzie odpowiedzialny za wykonanie podstawowego lub umiarkowanego księgowości.Oznacza to, że gospodyni musi być przyjazna, profesjonalna, dobrze ubrana i gotowa natychmiast powitać gości.Hostess często ubiera się inaczej niż reszta kelnerzy, aby odróżnić się od nich i upewnić się, że jest łatwo rozpoznawalna, jeśli gość potrzebuje swoich usług.Poziom formalności, do którego musi przestrzegać hostess, może się różnić w zależności od rodzaju restauracji.W bardzo formalnych warunkach hostess może być zobowiązana do ubrania określonego sposobu i wykazywania określonych manier zgodnie z ogólnym wystrojem restauracji.

Zanim pracownik może zostać gospodynią restauracji, prawdopodobne jest, że będzie musiała przejść szkolenie, aby przygotować się do obowiązków zawodowych.Większość restauracji nie wymaga od kandydata na żaden określony poziom wykształcenia, ale gospodyni musi być w stanie wykazywać wyjątkowe maniery, robić podstawowe do umiarkowanej matematyki i mieć nienaganne umiejętności komunikacyjne.Szkolenie może obejmować korzystanie z kasy, zarządzanie księgą, zarządzanie stołami i kelnerami lub inne obowiązki związane z określonym ustawieniem restauracji.Najlepsze hostessy będą przygotowane do omówienia menu i możliwości sformułowania rekomendacji wina lub innych zaleceń dotyczących napojów.