Jak mogę zmierzyć wrażliwość na gluten?

Techniki mierzenia wrażliwości na gluten mogą obejmować badania krwi, diety eliminacyjne i biopsje jelitowe.Lekarz może ocenić pacjenta z podejrzeniem niewrażliwości na gluten w celu ustalenia najbardziej odpowiednich kroków diagnostycznych do podjęcia.Osoby z rodzinną historią wrażliwości na gluten mogą poprosić o badania, zanim rozwinie się objawy, takie jak niedokrwistość, biegunka, wymioty i wysypki skórne.Specjalista alergii może nadzorować testy, aby zapewnić najbardziej wiarygodne wyniki.

Jednym z najprostszych sposobów pomiaru wrażliwości glutenu jest przejście na dietę eliminacyjną, w której gluten jest wyciągnięty z diety, aby sprawdzić, czy objawy się poprawiają.Jeśli objawy pacjentów się poprawi, gluten można dodać, w etapach, w celu ustalenia, kiedy objawy pacjentów ponownie się wybuchają.Osoby z ciężką wrażliwością mogą natychmiast doświadczyć reakcji, podczas gdy osoby o łagodnej wrażliwości mogą być w stanie spożywać niewielkie ilości pokarmów zawierających gluten lub tolerować pokarm z glutenem jako składnikiem śladowym.

Inną opcją jest badanie krwi na przeciwciała glutenu.Jeśli lekarz zamawia badanie krwi, pacjent musi regularnie jeść gluten, aby przeciwciała się pojawiały.Jeśli pacjent był na diecie eliminacyjnej, przeciwciała naturalnie będą niższe, ponieważ ciało nie jest już wywoływane do ich produkcji.Test może szukać kilku przeciwciał i ich stężeń w celu zebrania informacji o wrażliwości glutenu.

Gdy testowanie przeciwciał wykazuje wyraźne dowody wrażliwości na gluten, lekarz może poprosić o biopsję jelit.W biopsji próbka tkanki z podszewki jelita jest przyjmowana do zbadania przez patologa.Patolog będzie szukał zmian tkanek związanych z wrażliwością na gluten.Może to dostarczyć ważnych informacji na temat nasilenia wrażliwości, wraz z tym, jak długo pacjent był wrażliwy na gluten.Biopsje są bardziej inwazyjnym wyborem i zwykle pozostawia się do ostatniego procesu oceny i diagnozowania pacjentów z podejrzaną wrażliwością na żywność.

Pacjent z wrażliwością na gluten będzie musiał wprowadzić zmiany w diecie, aby rozwiązać ten problem.Niektórzy ludzie decydują się na całkowite unikanie glutenu, podczas gdy inni mogą go spożywać z umiarem.Dietetyk może udzielić pomocy i porad w zakresie identyfikacji alternatyw dla żywności, o których wiadomo, że zawierają gluten i będzie miał wskazówki dotyczące zrównoważonej diety.Konsultacje żywieniowe mogą być pomocne dla osób, które muszą zająć się obawami takimi jak niska waga spowodowana przewlekłym zapaleniem jelit, potencjalnym problemem u osób z wrażliwością na gluten.