Jak mogę zapobiec zanieczyszczeniu żywności i zatruciu pokarmowym?
Istnieje wiele różnych sposobów zapobiegania zanieczyszczeniu żywności i zatrucia pokarmowym w zależności od tego, czy przygotowujesz jedzenie lub zamawiasz jedzenie w restauracji.Jeśli przygotowujesz jedzenie, należy upewnić się, że ćwicz czyste i bezpieczne nawyki gotowania, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego wśród pokarmów, gotować niektóre pokarmy do temperatur niezbędnych do bezpiecznego jedzenia i upewnić się, że zimne produkty są przechowywane z odpowiednim chłodzeniem, aby zapewnić je bezpieczeństwo.Aby uniknąć zanieczyszczenia żywności i zatrucia pokarmowego podczas jedzenia, powinieneś starannie wybrać restauracje, odpowiednio zamówić jedzenie i jeść tylko jedzenie, które jest podawane w sposób bezpieczny.
Zanieczyszczenie żywności i zatrucie pokarmowe są często spowodowane przez bakterie iPodobne źródła drobnoustrojów, które mogą skończyć na żywności na wiele różnych sposobów.Jeśli przygotowujesz jedzenie, powinieneś zachować ostrożność, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.Na przykład nie powinieneś wycinać indyka, a następnie użyć tego nieczystego noża do cięcia sałaty do sałatki, ponieważ możesz wprowadzić bakterie do sałatki z surowego drobiu.Turcja zostanie ugotowana w celu wyeliminowania możliwych zagrożeń, ale sałatka serwowana jest idealnym systemem dostarczania bakterii.Mięso takie jak drobi, wieprzowina i wołowina, a także jaja i owoce morza powinny być gotowane na odpowiednią temperaturę, aby zapewnić, że wszelkie obecne bakterie są wyeliminowane.Żywność podawana na zimno powinna być odpowiednio schłodzona w niskiej temperaturze, aby powstrzymać bakterie przed rozwijaniem się i kwitnienia.Jest to szczególnie ważne w przypadku potraw, takich jak sałatka z jajka lub szynki, w których majonez i inne składniki powinny być zimne przed podaniem.
Zanieczyszczenie żywności i zatrucie pokarmowe powinny być również kwestią, gdy jedziecie w restauracji.Należy uważnie wybrać restauracje i możesz chcieć przejrzeć najnowszą kontrolę zdrowia restauracji przed jedzeniem w niej.Nawet jeśli restauracja minęła inspekcję, nadal powinieneś być ostrożny i odejść, jeśli zobaczysz oznaki niehigienicznych warunków.
Gdy zamawiasz jedzenie w restauracji, powinieneś również rozważyć sposoby uniknięcia chorób żywnościowych.Jeśli jesteś w ciąży, starszy lub zamawiasz dla dziecka, powinieneś unikać niektórych pokarmów, takich jak niedogotowane mięso, ponieważ możesz być bardziej podatny na bakterie takie jak
Listeria.Zawsze powinieneś zamówić naczynia gotowane na bezpieczną temperaturę i wysyłać jedzenie, które uważasz za niedogotowane lub niebezpieczne do spożycia.