Jak uniknąć zatrucia pokarmowego w restauracji?

Aby zapobiec zatruciu pokarmowym z restauracji, goście powinni być spostrzegawni w swoim otoczeniu, unikać niektórych przedmiotów i być asertywnym, jeśli chodzi o sposób przygotowywania jedzenia.Jednym z głównych sposobów, w jaki goście otrzymują zatrucie pokarmowe z restauracji, jest spożywanie niedogotowanych mięs i produktów mlecznych lub warzyw, które nie zostały odpowiednio umyte ani przechowywane.Niektóre elementy menu, takie jak bary sałatkowe, bufety i salsa lub guacamole, mają tendencję do powodowania większej liczby przypadków zatrucia pokarmowego, podczas gdy higiena pracowników w kuchni jest również kluczowe.Diners mogą jeszcze bardziej chronić się, zwracając uwagę na to, jak restauracje zdobyły ostatnie inspekcje przez lokalny dział zdrowia.

Podczas gdy dla restauracji trudno jest zobaczyć, co się dzieje w kuchni restauracji, podawane jedzenie należy zbadać wcześniejbyć zjedzonym.Wszystko, co wydaje się niedogotowane lub letnie, powinno zostać zwrócone do kuchni, odzyskane i relacjonowane.Mięso, drobi i jaja powinny być dokładnie gotowane, aby zabić bakterie.Jaja powinny mieć twarde żółtka, a drobi i wieprzowina nie powinny być różowe po cięciu.Coś wykonanego z jaj mieszanych razem, takie jak omlety lub jajek, powinno być wykonane z pasteryzowanych jaj.Jeśli kelner nie może potwierdzić stosowania pasteryzowanych jaj, restauracja może zamówić coś innego.Ponadto goście mogą żądać, aby takie mięso podawane w hamburgera było gotowane do temperatury 160 stopni Fahrenheita (71 stopni Celsjusza).Pytanie, w jaki sposób przygotowywane jest jedzenie, może pomóc gościom dokonać wyborów, aby zapobiec zatruciu pokarmowym.

Niektórzy goście mogą preferować pewne mięso rzadkie lub ich jajka niedogotowane.W rezultacie wiele menu restauracji zawiera teraz oświadczenia, które ostrzegają klientów przed niebezpieczeństwem spożywania pewnych niedogotowanych lub surowych żywności.Niektóre restauracje będą przygotowywać produkty mięsne i mleczne tylko w sposób, który pomaga zapobiegać upadkom zatrucia pokarmowego.Diners powinni zwracać uwagę na wszelkie takie oświadczenia w menu przed zamówieniem.

Istnieją pewne elementy menu lub wybory jadalni, które mogą zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego w restauracji.Sałatki i bufety nie zawsze są przechowywane we właściwej temperaturze.Ponadto mnóstwo innych gości i pracowników dotknie przyborów do serwowania i prawdopodobnie samego jedzenia.Salsa i guacamole są często wytwarzane w dużej partii ze składnikami, które nie były odpowiednio schłodzone.Te opcje gastronomiczne są bardziej prawdopodobne, że są źródłem zatrucia pokarmowego lub innych chorób przenoszonych przez żywność.

Diners mogą dalej chronić się, zwracając uwagę na to, gdzie jedzą.Pracownicy powinni wykazać praktyki higieniczne i mieć czyste rąk i ograniczenia włosów.Sama restauracja nie powinna być brudna, a wiele placówek wyszkoli swoje personel w zakresie bezpieczeństwa żywności.W wielu miejscach restauracja opublikuje swój najnowszy wynik kontroli zdrowia, ale informacje te są również zwykle dostępne za pośrednictwem lokalnego działu zdrowia.

Niektóre osoby są bardziej narażone na choroby przenoszone przez żywność i powinny być szczególnie ostrożne w restauracjach.Kobiety w ciąży, osoby ze osłabionym układem odpornościowym i starsi są bardziej narażone na ciężkie zakażenia.Te grupy ludzi nie powinny jeść niedogotowanych produktów pochodzenia zwierzęcego, miękkich francuskich serów i pów.

Różnorodne bakterie, wirusy i pasożyty mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego.Jedzenie może być zanieczyszczone niewłaściwymi obsługą, zanieczyszczonymi przyborami gotowania lub nie jest przechowywane w odpowiedniej temperaturze.Oznaki zatrucia obejmują skurcze brzucha, biegunkę i wymioty.Inne objawy to gorączka i dreszcze, ból głowy i osłabienie, które mogą prowadzić do zatrzymania układu oddechowego.Lekarz może wykonywać testy krwi, wymioty lub kale, ale nie zawsze można udowodnić przypadek zatrucia pokarmowego.ES zatrucia pokarmowego z restauracji nie zagraża życiu i ulegnie zmniejszeniu za kilka dni.Kluczem jest często picie mnóstwa płynów, aby uniknąć odwodnienia i powstrzymanie się od jedzenia stałych pokarmów, dopóki biegunka się nie zatrzyma.Restauracja, która jest zaniepokojona jej reputacją i ciągłym patronatem, będzie szanować każdą restaurację dotyczącą zatrucia pokarmowego i odpowiednim przygotowywaniem żywności.