Jak uniknąć zatrucia pokarmowego z wieprzowiny?

Zatrucie pokarmowe z wieprzowiny może sprawić, że będziesz bardzo chory, aw ciężkich przypadkach może być nawet niebezpieczny, ale istnieje wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby tego uniknąć.Spróbuj kupić wysokiej jakości mięso, które nie minęło datę ważności, i przechowywać je prawidłowo przed użyciem.Upewnij się, że z ostrożnością obsługuje wieprzowinę, unikając zanieczyszczenia krzyżowego z innymi pokarmami i zapewniając, że wszystkie dotknięte powierzchnie i dłonie są dokładnie myte przed i później.Po przygotowaniu potwierdź, że jest dokładnie gotowany.Niezwłocznie w lodówce lub zamroź resztki i nie jedz ich, jeśli wykazują oznaki złego.Poszukaj wysokiej jakości, zaufanej marki mięsa i sprawdź datę ważności, aby upewnić się, że jest nadal dobra.Ogranicz czas czasu, który masz wieprzowinę z lodówki lub zamrażarki jak najwięcej, w tym podczas rozmrożenia po zamrożeniu.

Zanieczyszczenie z powodu niewłaściwego obchodzenia się podczas przygotowywania jest często przyczyną zatrucia pokarmowego z wieprzowiny, więc weź siękroki, aby to nie wystąpić.Umyj ręce przed dotknięciem wieprzowiny i przygotuj ją na czystej powierzchni.Nie pozwól, aby dotykał innych produktów spożywczych i nie przygotowuj innych pokarmów na tej samej powierzchni, na której znajdowała się wieprzowina, ponieważ może to rozprzestrzeniać wszelkie zawierane przez niego mikroorganizmy.Pamiętaj, aby dokładnie wyczyścić wszelkie stosowane deski do krojenia, noże lub inne przybory, a także ponownie umyj ręce po zakończeniu.

Właściwe gotowanie to kolejny krytyczny krok w unikaniu zatrucia pokarmowego z wieprzowiny.Użyj termometru mięsnego, aby sprawdzić, czy wieprzowina osiągnęła wewnętrzną temperaturę 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza) w najgrubszej części.Jedz go tak szybko po zakończeniu gotowania, jak to możliwe, najlepiej jest jeszcze gorąco;Wieprzowiny nie powinno być dozwolone przez długi czas w temperaturze pokojowej.

Resztki wieprzowiny może również prowadzić do zatrucia pokarmowego, jeśli nie jest odpowiednio obsługiwana.Jak wspomniano powyżej, wieprzowina nie powinna siedzieć zbyt długo, a zatem powinna być chłodzona lub zamrożona jak najszybciej po gotowaniu, aby bakterie nie miały czasu na rozmnażanie się i wzroście.Jeśli zdecydujesz się przechowywać w lodówce wieprzowiny, należy ją zjeść w ciągu jednego dnia lub dwóch od początkowego gotowania i dokładnie ogrzać.Oznaki, że mięso się złe, jak szczupłość lub nieprzyjemny zapach, oznaczają, że należy je natychmiast wyrzucić.