Czy istnieje coś takiego jak alergia na kukurydzę?

Ludzie mogą rozwijać alergie na prawie wszystko, a to obejmuje kukurydzę.Prawdziwe alergie kukurydziane są stosunkowo rzadkie, ale mogą być wyjątkowo wyniszczające i bardzo problematyczne, ponieważ kukurydza jest używana w szerokiej gamie produktów.Gdy ktoś ma alergię na kukurydzę, może on rozwinąć objawy po spożyciu kukurydzy, dotykając produktów, które zawierają kukurydzę i oddychając pyłkiem kukurydzy lub cząstek kukurydzy, takich jak te wytwarzane podczas frezowania mąki kukurydzy.

Nasilenie alergii kukurydzy możeróżnić się.Wiele osób ma kontakt z zapaleniem skóry i mogą rozwijać uli, wysypki i wyprysk z jedzenia kukurydzy.Alergie kukurydziane mogą również powodować objawy oddechowe, takie jak katar, kaszel, świszczący oddech i niedrożność dróg oddechowych, wraz z niewydolnością przewodu pokarmowego.W niektórych przypadkach alergia może powodować anafilaksję, śmiertelny stan, który pojawia się u niektórych osób z alergiami.

Testowanie alergii na kukurydzę można przeprowadzić za pomocą testu skóry dla alergii lub diety eliminacyjnej.Uświadomienie sobie, że ktoś jest uczulony na kukurydzę, może wymagać intensywnych testów, ponieważ kukurydza jest w tak wielu pokarmach, że alergia można przypisać jajom, mleku, soi, pszenicy i innym wspólnym alergenom, zanim kukurydza zostanie ujawniona jako winowajca.Ktoś z alergią na kukurydzę może również doświadczyć fałszywie pozytywnych testów alergii dla innych ziaren, takich jak pszenica, które mogą jeszcze bardziej komplikować sprawy.

Ważne jest również rozróżnienie między alergią na kukurydzę i nietolerancję kukurydzy.Osoby z alergią na kukurydzę doświadczają reakcji immunologicznej na kukurydzę spowodowaną rozwojem bułków przeciwciał na białka występujące w kukurydzy.Nietolerancja kukurydzy obejmuje niezdolność do strawienia kukurydzy, co powoduje dyskomfort przewodu pokarmowego.Przez dłuższy czas osoba z nietolerancją kukurydzy może rozwinąć problemy zdrowotne w wyniku ciągłego podrażnienia przewodu pokarmowego.

Osoby z alergiami kukurydzy mają potężną listę żywności, której należy unikać.Oprócz oczywistych produktów kukurydzy, takich jak tortille kukurydziane, grys, hominy i babeczki kukurydziane, muszą również uważać na syrop kukurydziany, wspólny dodatek do żywności, wraz z skrobią kukurydzianą, która jest często używana jako zagęszczacz.Składniki z „Dex” w ich imieniu często również zawierają kukurydzę.Czasami unikanie wszystkich przetworzonych pokarmów jest niezbędne dla osób z ciężkimi alergiami kukurydzy, ponieważ kukurydza jest tak wszechobecnym składnikiem.

Należy również wziąć pod uwagę alergie kontaktowe.Plastikowe opakowania, wiele klejów, proszek dla niemowląt i szereg innych produktów zawierają kukurydzę.Gdy produkty te są obsługiwane lub stosowane, białka mogą powodować kontaktowe zapalenie skóry.Nawet produkty hipoalergiczne mogą mieć kukurydzę, ponieważ alergie kukurydziane są rzadkie, a staranne przeczytanie list składników jest zdecydowanie zalecane.Leki mogą również zawierać kukurydzę, która jest używana do wytwarzania powłok, pędności do wdychanych leków i innych produktów stosowanych w produkcji farmaceutyków.

Kilka stron internetowych zawiera pełne listy produktów bezpiecznych do stosowania przez osoby z alergiami kukurydzy, a specjalistów alergii potrafiąPodaj dodatkowe informacje.