Co to są grube gramy?

Gramy tłuszczowe są uważane za niezbędne do codziennego funkcjonowania ciała i mózgu i zwykle powinny być włączone do diety jako główne źródło energii.Odgrywają również rolę w prawidłowym rozwoju mózgu, przenoszeniu nerwów, produkcji hormonalnej i zdolności ciała do samej naprawy.Istnieją cztery rodzaje gramów tłuszczu: jednoszsynowe, wielonienasycone, nasycone i tłuszczów trans.Około 30 procent dziennych kalorii zwykle powinno pochodzić z tłuszczowych gramów, przy czym większość pochodzi z nienasyconych tłuszczów.

Badania wykazały, że nienasycone tłuszcze w diecie przyczyniają się do zdrowego ciała.Z drugiej strony tłuszcze nasycone i trans mogą powodować choroby i należy je spożywać z umiarem.Lekarze zwykle odnoszą się do nienasyconych tłuszczów jako dobrych tłuszczów, a nasycone i tłuszczowe tłuszczów jako złe tłuszcze.

Tłuszcze monoundynowane są zwykle płynne w temperaturze pokojowej.Badania wykazały, że nienasycone tłuszcze pomagają utrzymać zdrowe ciało poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i zmniejszając choroby serca.Można je znaleźć w oliwkach, nerkowcach i nasion dyni.

Tłuszcze wielonienasycone zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które chronią przed chorobami serca.Podobnie jak tłuszcze do jednoszsynowych, tłuszcze wielonienasycone są zwykle płynne w temperaturze pokojowej.Można je znaleźć u ryb, nasion słonecznika i kukurydzy.

Zasadniczo tłuszcze nasycone są stałe w temperaturze pokojowej.Tłuszcze nasycone zwiększają poziom cholesterolu i są związane z chorobami serca i nadciśnieniem.Przykłady obejmują jaja, nabiał i tłuszcz na mięso.Mimo że tłuszcze nasycone występują w naturze, duże z nich nie są uważane za część zdrowej diety.

Tłuszcze trans są wytwarzane syntetycznie.Zostali wymyślone, aby zwiększyć okres przydatności do pakowanego jedzenia.Tłuszcze trans nie mają wartości odżywczej, a spożywanie zbyt wielu może prowadzić do przyrostu masy ciała.Zasadniczo tłuszcze trans znajdują się w głęboko smażonych produktach pokarmowych i zapakowanej przekąski lub śmieci, takich jak witony i ciasteczka.

Każdy gruby gram zawiera dziewięć kalorii, w porównaniu do czterech kalorii w gramu białka lub węglowodanów.Kaloria to pomiar wydatków na energię.Im więcej spożywanych kalorii, tym więcej energii jest potrzebne do ich spalenia.

Gdy zużywa się więcej tłuszczu niż wydatków, jest on przechowywany w komórkach tłuszczowych.Tłuszcz może być przechowywany w narządach lub pod skórą.Przechowywany tłuszcz pod skórą działa jak poduszka i izolacja przeciwko zimnowi.W narządach przechowywany tłuszcz może prowadzić do chorób serca i cukrzycy typu 2.Zwykle zbyt dużo przechowywanego tłuszczu może prowadzić do otyłości.

Zalecana dzienna zasiłek (RDA) tłuszczu w diecie wynosi około 30 procent dla dorosłych.Mniej niż siedem procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych, a mniej niż jeden procent dziennego spożycia kalorii powinno pochodzić z tłuszczów trans.Pozostałe 22 procent tłuszczu w diecie powinno pochodzić z nienasyconych tłuszczów. Ogólnie rzecz biorąc, liczba spożywanych tłuszczu wpływa na odsetek całkowitego tłuszczu w codziennej diecie.Etykiety żywieniowe na żywności w Stanach Zjednoczonych są zobowiązane do wymienienia grubych gramów na porcję.Rodzaj tłuszczu mdash;nienasycony, nasycony lub trans mdash;należy również wymienić.

Warunki takie jak niskotłuszczowe, zmniejszone tłuszcz i lite są względne i w rzeczywistości nie wskazują na szczególną liczbę gramów tłuszczu.Zgodnie z prawem, dopóki jedzenie ma 50 procent mniej tłuszczowych gramów lub jedną trzecią mniej kalorii niż wersja zwykła, można ją zaklasyfikować jako niskotłuszczowe.Termin bez tłuszczu wskazuje, że jedna porcja ma nie więcej niż .5 gramów tłuszczu na porcję.