Jakie są różne rodzaje genetycznie zmienionych produktów spożywczych?

Genetycznie zmienione pokarmy są wytwarzane z roślin lub zwierząt, które zmieniły ich kwas deoksyrybonukleinowy (DNA) w sposób, który nie zdarza się naturalnie.Często poszczególne geny są przenoszone z jednego organizmu na inny, nawet jeśli organizmy nie są powiązane.Naukowcy manipulują genami, aby stworzyć dwa rodzaje genetycznie zmienionej żywności: te, które nadają producentowi i te, które nadają konsumentowi przewagę.Cechami, które przynoszą przewagę producentowi, to oporność na owady, oporność wirusowa, zwiększona wydajność lub skrócony czas potrzebny do dojrzewania.Żywność można zmienić, aby uczynić ich bardziej atrakcyjnymi dla klientów, sprawiając, że pozostają świeże dłuższe lub sprawiając, że mają większą wartość żywieniową lub leczniczą.

Jedną z powszechnych modyfikacji dla roślin jest zapewnienie im możliwości tolerowania herbicydu, który zabija inne rośliny.Pozwala to rosnąć genetycznie zmienioną uprawę bez konieczności konkurowania o przestrzeń, składniki odżywcze lub światło.Ta modyfikacja jest powszechnie dokonywana do soi i rzepaku.Gen odporny na herbicydy jest usuwany z bakterii i dodaje się do genetycznie zmienionej uprawy.

Kolejną powszechną zmianą jest inżynier upraw do wydzielania toksyn, które zabijają szkodniki.Kukurydza słodka to pokarm powszechnie zaprojektowany w ten sposób, co oznacza, że rolnicy nie muszą rozpylać słodkiej kukurydzy owadobójcze, ponieważ kukurydza opiera się owadom z powodu pożyczonych genów.Ta genetycznie zmieniona pokarm nazywa się kukurydzy BT, ponieważ gen zabijania szkodników pochodzi od bakterii Bacillus thuringiensis .Ziemniaki są kolejnym przykładem genetycznie zmienionej żywności wytwarzającej środki owadobójcze.

Inne żywność zostały genetycznie zmienione, aby być bardziej atrakcyjne dla konsumentów.Truskawki, słodka papryka, banany, ananasy i pomidory zostały zmodyfikowane, aby dłużej pozostały świeże.Naukowcy pracowali również nad inżynierią genetycznie zmienioną żywnością, aby uczynić je bardziej pożywnymi.Złoty ryż jest przykładem tego mdash;Ryż został zmodyfikowany w celu dodania witaminy A. Naukowcy pracowali nad produkcją żywności, która nie tylko ma dodatkowe odżywianie, ale mają wartość farmaceutyczną, taką jak szczepienia.

Pojęcie genetycznie zmodyfikowanych zwierząt spełniło większą oporność niż koncepcja roślin zmodyfikowanych genetycznie.Wiele krajów zatwierdziło produkcję i sprzedaż genetycznie zmodyfikowanych roślin, jednocześnie wymagając dalszych badań dotyczących zwierząt zmodyfikowanych genetycznie.Jednym z genetycznie zmodyfikowanych zwierząt, które zostało uznane za zatwierdzenia w Stanach Zjednoczonych, jest genetycznie zmodyfikowanym łososia.Ten łosoś ma dodatkowy gen hormonu wzrostu, co pozwala im rosnąć dwa razy szybciej niż nie zmodyfikowany łosoś.

Twarde sery to kolejny rodzaj żywności, który często wykorzystuje organizmy zmodyfikowane genetycznie w produkcji.Ser jest tradycyjnie wytwarzany z podpisu, ekstraktu z żołądków krów.Enzymy stosowane do wytwarzania sera mogą być wytwarzane przez genetycznie zmodyfikowane mikroorganizmy.W krajach uprzemysłowionych większość twardych serów wykorzystuje enzymy z tych genetycznie zmodyfikowanych mikroorganizmów.