Jakie są oznaki reakcji alergicznej na wino?

Objawy podobne do zimna, takie jak kichanie, katar i przekrwienie, a także spłukiwanie twarzy, a trudności są powszechnie zgłaszane reakcje alergiczne na wino.Rumieniona twarz jest często zgłaszaną reakcją alergiczną na wino, która zdarza się dla osób z niektórymi grupami etnicznymi.Niektórzy alergolci teoretyzują, że trudności oddychania to niektóre z prawdziwych reakcji alergicznych na napój, ale może być również spowodowane przez inne rzeczy.Alergie wina są kontrowersyjnym przedmiotem, ponieważ chociaż osiem procent populacji twierdzi, że ma reakcję alergiczną na wino, eksperci w terenie są sceptycznie nastawieni do istnienia alergii.

Objawy przeziębienia zwykłego są prawdopodobnie spowodowane histaminami w winach.Histaminy są produktem ubocznym reakcji alergicznych, które wywołują odpowiedź zapalną.Picie wina może prowadzić do kichania, ciekniętych nosów i przekrwienia klatki piersiowej ze względu na jego zawartość histaminy.Niektóre osoby są bardziej wrażliwe na histaminy w winie niż inne, zwłaszcza ludzi pochodzenia azjatyckiego.Problemem mogą być również sumifity, ale tylko 1 na 100 osób reaguje na siarcze.

Płukanie na twarzy jest kolejnym powszechnie zgłaszanym oznaką reakcji alergicznej na wino.Najczęściej zgłaszane jest u osób pochodzących z Azji Wschodniej.Histaminy w winie mogą również powodować tę reakcję.Naukowcy nie są pewni dokładnej przyczyny, ponieważ w tworzeniu wina zaangażowanych jest wiele kroków i chemikaliów.Wiedzą, że prawdziwa alergia na główny składnik wina, winogrona, jest bardzo rzadka.Siarfity znajdują się zarówno w winie, jak i suszonych owocach, więc jeśli osoba jest uczulona na suszone morele i wino, alergen jest najprawdopodobniej siarczkiem.Samo wąchanie wina lub owoców może wystarczyć, aby uzyskać od kogoś reakcję.Większość win zawiera siarcze, więc osoba uczulona na wino raczej nie znajdzie wina, na którą nie reaguje.

Badanie w północnej Europie wykazało, że około osiem procent populacji uważa, że ma reakcję alergiczną na wino.Inne badanie wykazało, że tylko jeden procent ludzi ma reakcję alergiczną na siarcze w winie, które uważa się za winowajcę alergii na wina.To sprawia, że eksperci zastanawiają się, na co pozostałe siedem procent Europy Północnej jest uczulone w winie, jeśli w ogóle.Możliwe jest negatywna reakcja na wino bez faktycznego alergii.