Co to jest alergia na czosnek?

Chociaż czosnek często ma korzyści zdrowotne, czasami ludzie rozwijają alergię lub nietolerancję na zioła.Alergie czosnkowe są niekorzystne, czasem niebezpieczne, reakcje na spożycie, dotykanie lub oddychanie czosnku.Chociaż alergie pokarmowe są powszechne, alergia na czosnek jest stosunkowo rzadka, chociaż nietolerancja na czosnek jest nieco bardziej powszechna.Objawy alergii czosnkowej obejmują rozstrój żołądka i wymioty, ule i wysypkę oraz duszność oddechu lub świszczącego oddechu.

Alergie występują, gdy układ odpornościowy ciała reaguje na nieszkodliwe substancje, jakby były zagrożeniem.Ciało wytwarza immunoglobulinę E (IgE), rodzaj przeciwciała, do walki z tymi substancjami.Przeciwciała te pozostają w układzie po ich pierwszym wykonaniu, przyłączając się do różnych komórek, więc następnym razem, gdy osoba alergiczna wchodzi w kontakt z normalnie nieszkodliwą substancją, komórki pokryte IgE są podrażnione, a duże ilości histamin i innych chemikaliów.Właśnie dlatego kolejne reakcje alergiczne są często gorsze niż reakcja początkowa.

Sproszkowany, zmiażdżony lub cały czosnek może powodować reakcje u podatnych ludzi.Pył czosnkowy, który jest przypadkowo wdychany, może również powodować reakcję.Podczas wycinania świeżego czosnku mogą wystąpić reakcje miejscowe z allicyny, związku, który jest wytwarzany po pokrojonej ziół.

Chociaż wiele osób używa terminu alergia, aby oznaczać nietolerancję, nietolerancja nie jest taka sama jak alergia.Alergia jest ciężką reakcją, która często wymaga wizyty szpitalnej w celu walki i może zagrażać życiu.Nietolerancja powoduje niewygodne, czasem bolesne reakcje, ale nie zagraża życiu i rzadko wymaga profesjonalnej pomocy medycznej.

Osoby z nietolerancjami czosnku będą na ogół mieć rozstrój żołądka, zgagę lub gaz podczas jedzenia czosnku w dowolnej formie.Im więcej spożywanych czosnków, tym większa będzie reakcja.Nietolerancje nie uniemożliwiają jedzenia czosnku i można je zwalczać przez leki na brzuch.W rzeczywistości osoby cierpiące na łagodne nietolerancje mogą nie odczuwać żadnych złych skutków z niewielkich ilości czosnku w żywności.

Objawy alergii czosnkowej obejmują również osoby obserwowane w nietolerancji, ale ogólnie są cięższe, w tym nudności i wymioty.Inne objawy obejmują obrzęk gardła, ust i języka, a także świszczący świszczący lub kaszel z powodu obrzęku tchawicy.Jeśli nie są leczone, objawy mogą stać się wystarczająco ciężkie, aby spowodować spadek ciśnienia krwi i utratę przytomności.Może również wystąpić swędzenie, wysypka, zaczerwienienie i katar, szczególnie gdy czosnek kontaktuje się ze skórą.

Nie ma lekarstwa na alergię czosnkową.Leki przeciwhistaminowe mogą zmniejszyć objawy, ale osoba z alergią czosnkową powinna unikać pokarmu z czosnkiem.Jeśli zostanie podejrzany, alergolog może przeprowadzić test w celu ustalenia, czy alergia jest obecna przed połknięciem czosnku.Jeśli czosnek jest połknięty i podejrzewa się reakcja alergiczna, należy natychmiast szukać pomocy medycznej.