Co to jest kontrola zdrowia w restauracji?

Kontrola zdrowia restauracji to kontrola restauracji przeprowadzonej przez przedstawiciela agencji zdrowia publicznego, który potwierdza, że warunki w restauracji są bezpieczne.Celem kontroli zdrowia jest zapobieganie wybuchom chorób przenoszonych przez żywność poprzez zapewnienie bezpieczeństwa, czystości i sanitarnej restauracji.Wiele miast prowadzi publiczne rejestry inspekcji zdrowia restauracji, umożliwiając obywatelom poszukiwanie ulubionych restauracji na ich wyniki w poprzednich inspekcjach, a niektóre miasta wymagają od restauracji opublikowania wyników ich najnowszej inspekcji na korzyść klientów.

Zazwyczaj A AKontrola zdrowia restauracji jest przeprowadzana losowo, aby restauracja nie miała czasu na przygotowanie.Celem inspektorów zdrowia jest zobaczenie restauracji w normalnych warunkach pracy, aby dowiedzieć się, jak wyglądają codzienne operacje.Wchodzi do restauracji, przedstawia poświadczenia, a następnie sprawdza restaurację od szczytu do stóp pod kątem jakichkolwiek oznak naruszenia kodeksu zdrowotnego.

Inspektorzy zdrowotni są szczególnie zaniepokojeni problemami takimi jak właściwe temperatury utrzymywania żywności, czystość restauracjioraz wiedza personelu.Inspektor zdrowia może poprosić przypadkowych pracowników o bezpieczeństwo żywności, aby potwierdzić, że wiedzą, jak bezpiecznie radzić sobie z żywnością, a inspektor zdrowia może również pobierać próbki z różnych obszarów restauracji, aby poszukać bakterii i innych środków powodujących choroby.Podczas kontroli zdrowia restauracji inspektor zazwyczaj wskazuje na wszelkie problemy, które identyfikuje.

Po zidentyfikowaniu problemu, inspektor zdrowia zanotuje to.Pewny rodzaj naruszeń kodeksu zdrowotnego jest uważany za podstawy do natychmiastowego zamknięcia, w którym to przypadku restauracja będzie musiała rozwiązać problem i przejść inną kontrolę zdrowia restauracji, aby udowodnić, że problem został rozwiązany.Inne problemy są uważane za ważne, ale bardziej niewielkie, a inspektor zdrowia z pewnością sprawdzi, czy zostaną zaadresowane następnym razem, gdy on lub ona przeprowadzi inspekcję restauracji.Zbyt wiele drobnych naruszeń może wywołać zamówienie zamknięcia.

Podczas gdy inspekcja zdrowia restauracji jest losowa, można również zamówić w odpowiedzi na TIPOFF od klienta lub pracownika.Jeśli restauracja odmówi inspekcji, inspektor zdrowia może wrócić z nakazem, który zobowiązuje zgodność.Inspektorzy zdrowia zwykle nie są uważani za status imigracyjny pracowników, ponieważ bardziej zajmują się bezpieczeństwem żywności niż cokolwiek innego.

Niektóre restauracje przygotowują się do inspekcji zdrowotnych, przechowując losowe ćwiczenia, w których kierownik lub inny członek personelu prowadzi losowePróbka restauracji.Ma to na celu utrzymanie pracowników na palcach i zidentyfikowanie problemów, które zostaną zauważone przez inspektora zdrowia.Kontrole treningowe można przeprowadzić za pomocą tej samej listy kontrolnej wykorzystywanej przez Departament Zdrowia, aby zapewnić, że wszystkie aspekty prawdziwej kontroli zdrowia restauracji są objęte