Co to jest wystarczająca dawka tiaminy?

Tiamina, czasem pisane tiamina, jest witaminą B i jest używana przez ciało do rozkładania cukrów, a także służy do korygowania problemów z sercem i układem nerwowym wynikającym z niewystarczającego spożycia tiaminy.Wystarczająca dawka tiaminy dla zdrowych dorosłych w wieku powyżej 19 lat wynosi 1,2 mg dziennie dla mężczyzn i 1,1 mg dziennie dla kobiet.Zalecana dzienna zasiłek (RDA) tiaminy różni się u niemowląt, dzieci i kobiet w ciąży lub karmienia piersią.

RDA dla tiaminy pochodzi z dietetycznego przyjmowania referencyjnego (DRI) opracowanego przez Institute of Medicine of US National Academy of Sciences.Wystarczającą dzienną dawkę tiaminy można uzyskać za pomocą suplementów diety, ale można również znaleźć w określonych produktach mlecznych, mięsach, zbóż, orzechach oraz owocach i warzywach.Połączenie żywności nie tylko przyczynia się do ogólnego zdrowia, ale z łatwością zaspokaja RDA dla tiaminy.

Peas, szpinak i soczewica są dobrym źródłem tiaminy.Biały ryż i brązowy ryż wbbogacony z długiego ziarna zawierają tiaminę, podobnie jak niezwiązany biały ryż w mniejszej ilości.Chleb pełnoziarnisty i wzbogacony biały chleb mają mniej więcej taką samą ilość tiaminy, około 0,10 mg na plasterek.Orzechy takie jak orzechy pekan i brazylijskie orzechy dodają tiaminy do diety, a jedna uncja (28,35 gramów) albo zapewnia 0,19 mg witaminy.Zbasowe zboża są również ważnym źródłem tiaminy, a jedna filiżanka (240 ml) płatków śniadaniowych, takich jak zarodki pszenicy daje 4,47 mg tiaminy.

Wystarczająca dzienna dawka tiaminy można również znaleźć w owocach takich jak kantalupa i pomarańczy.Pojedyncza pomarańcza zawiera około 0,10 mg tiaminy.Mleko i jaja są również źródłem witaminy.Sugeruje się również, że ugotowana chuda wieprzowina jest również utrzymywana w celu utrzymania wystarczającego poziomu tiaminy.Trzy uncje (85,04 gramów) zapewnia około 0,72 mg tiaminy.W DRI trzy uncja (85,04 gramów) porcja mięsa jest opisana jako wielkość talii kart.

Dawkowanie tiaminy w RDA dla witaminy wzrasta małe przyrosty z niemowlęctwa do dorosłości.W przypadku kobiet w ciąży i opieki w każdym wieku RDA wzrasta do 1,4 mg dziennie.Wydaje się, że nie ma dowodów na to, że starsi dorośli, w wieku 65 lat lub więcej, potrzebują wyższego spożycia tiaminy.Istnieją jednak badania, które wykazują wyższy wskaźnik niedoboru tiaminy w populacjach starszych.Sugeruje to, że osoby starsze mogą chcieć spojrzeć na suplement multiwitaminowy do spożycia tiaminy.

Niedobór tiaminy może powodować poważne problemy neurologiczne.Ekstremalny niedobór tiaminy jest najczęściej kojarzony na Zachodzie z długoterminowym nadużywaniem alkoholu.W niektórych częściach świata niedobór tiaminy jest związany z kulturą dietetyczną.Na przykład w Nigerii afrykańskie jedwabniki to tradycyjne jedzenie.Te jedwabniki zawierają enzym, który zasadniczo rozbija każdą tiaminę w ciele, co czasami powoduje stan neurologiczny zwany sezonową ataksją.