Czym jest niedobór tiaminy?

Tiamina, zwana także witaminą B1, ma kilka ważnych ról w ciele.Jest niezbędny do przekształcania węglowodanów w energię i jest potrzebny do funkcjonowania układu nerwowego i mięśni, w tym serca.Niedobór tiaminy jest rzadki w populacji ogólnej, ale może wystąpić u przewlekłych nadużywań alkoholu i osób z chorobami przewodu pokarmowego i przewlekłymi chorobami, takimi jak AIDS.Możliwe konsekwencje niedoboru tiaminy obejmują uszkodzenie nerwów, serca i mózgu.

tiamina jest obecna w umiarkowanych ilościach w mięsach, rybach, roślin strączkowych i pełnych ziarnach.Owoce, warzywa i produkty mleczne zawierają niewielkie ilości tiaminy.W krajach zachodnich wiele mąki, pieczywa, makaronów i zbóż jest wzmocnionych tiaminą, ponieważ większość tego, co jest dostępne w ziarnach, jest tracone podczas przetwarzania.Niektóre pokarmy, w tym skorupiaki, świeże ryby i surowe mięso, zawierają enzymy zwane tiaminazami niszczącymi tiaminę.Dieta bardzo niska w tiaminie lub wysoko w tiaminaz jest zdolna do powodowania niedoboru tiaminy.

Niedobór tiaminy może mieć szereg konsekwencji krótkoterminowych i długoterminowych.Ogólnie rzecz biorąc, serce i układ nerwowy są bardziej wrażliwe na niedobór niż inne narządy i układy ciała.Pierwsze objawy niedoboru mogą pojawić się bardzo szybko, ponieważ organizm może przechowywać tylko ograniczoną podaż witaminy.Jeśli spożycie diety nie zaspokaja potrzeb organizmu, przechowywana tiamina może być stosowana w zaledwie dwa tygodnie.Pierwsze objawy, które mogą się pojawiać, to zmęczenie, skurcze mięśni i osłabienie, niestabilny chód i trudności z chodzeniem, zaburzeniem snu, złej pamięci i tachykardii.Bez leczenia objawy mogą szybko przechodzić do

beriberi , chorobę występującą, gdy niedobór tiaminy wpływa na układ nerwowy, lub związany zespół z niedoborem.

Jednym z najczęstszych zespołów związanych z niedoborem tiaminy jest encefalopatia Wernicke, co powoduje takie objawyJako porażenie mięśni oka, nienormalny chód, upośledzenie pamięci i zamieszanie.Ta choroba często wiąże się z rodzajem psychozy zwanej zespołem Korsakoffa.Tak zwany zespół Wernicke-Korsakoffa często rozwija się u przewlekłych nadużywań alkoholu, zwykle w wyniku zmniejszonego spożycia diety w połączeniu ze zmniejszonym pobieraniem tiaminy z przewodu pokarmowego i zaburzenia przechowywania tiaminy w wątrobie.

: suche, mokre i niemowlęce.Objawy suchych beriberi są spowodowane uszkodzeniem nerwów i obejmują upośledzenie odruchów, ruch i interpretację wkładu sensorycznego.Osoby z mokrymi beriberi mają zamieszanie psychiczne i marnowanie mięśni i mogą rozwijać objawy serca, takie jak zastoinowa niewydolność serca, powiększone serce i tachykardia.Infantylle Beriberi mogą rozwinąć się u dziecka, które jest karmione piersią przez kobietę z niedoborem tiaminy, z możliwymi objawami, w tym tachykardią, wymiotami i drgawkami.Objawy wszystkich trzech rodzajów beriberi mają tendencję do bardzo szybko poprawy, gdy podawane jest leczenie tiaminy o wysokiej dawce, ale uszkodzenie wyrządzone sercu lub układu nerwowym nie zawsze jest odwracalne.