Co to jest kwas arachidonowy?

Kwas arachidonowy jest ciekłym kwasem tłuszczowym omega-6 niezbędnym dla ludzkiego organizmu w niewielkich ilościach.WChociaż kwas arachidonowy jest uważany za niezbędny kwas tłuszczowy, nie jest konieczne zdobycie go poprzez dietę.Ciało ludzkie może przekształcić kwas arachidonowy z kwasu linolowego obecnego w wielu warzywach, orzechach i nasionach.Nadmiar kwasu arachidonowego w organizmie jest powszechny w krajach rozwiniętych i zwykle jest wynikiem zbyt dużej ilości ze źródeł żywności, takich jak mięso i jaja, z najwyższymi stężeniami w mięsach narządów i żółtkach jaj.

Głównym działaniem kwasu arachidonowego w organizmie jest stymulowanie stanu zapalnego.Zaczerwienienie, obrzęk i ból to normalne reakcje zapalne tkanki ciała na obrażenia i pomoc w gojeniu.Po intensywnych ćwiczeniach reakcja zapalna pomaga mięśni dostosować się do stresu i stać się silniejszym.AA jest prekursorem prostaglandyn i tromboxanów, substancji, które rozszerza naczynia krwionośne, zwiększają krzepnięcie krwi, regulują temperaturę ciała, jak w przypadku gorączki, pomaga regulować sen oraz kontrolować rozszerzenie szyjki macicy i skurcze macicy u kobiet w ciąży.Podczas gdy pewne zapalenie ma korzystny wpływ na organizm, zbyt wiele może spowodować szkodę.

Wpływ kwasu arachidonowego na stan zapalny spowodował, że wielu dietetyków oznaczyło go złym tłuszczem, wraz z tłuszczem nasyconym i trans.Kwas arachidonowy i kwas linolowy to kwasy tłuszczowe omega-6.Zarówno kwasy tłuszczowe Omega 6, jak i kwasy tłuszczowe Omega 3, podobnie jak oleje rybne, są wielonienasycone, niezbędne tłuszcze.Oba rodzaje tłuszczów są używane przez ludzkie ciało do budowy niezbędnych hormonów.Jednak kwasy tłuszczowe Omega 3 są na ogół przeciwzapalne.

Nowoczesna dieta jest niezwykle niedobór w źródłach Omega 3, jednocześnie mnóstwa źródeł Omega 6.Zbyt dużo kwasu arachidonowego ze źródeł pokarmu może zaostrzyć choroby zapalne, takie jak choroby serca, wysokie ciśnienie krwi, toczeń, alergie i zapalenie stawów.Eksperci czasami zalecają osoby, które mają lub są narażeni na zwiększone ryzyko chorób zapalnych, unikają żywności o wysokiej zawartości AA.

Kulturystycy i inni sportowcy czasami zdecydowali się na uzupełnienie kwasu arachidonowego ze względu na jego rolę w budowaniu siły i wzrostu mięśni.Efekt ten został poparty badaniem Baylor University z 2007 r., Chociaż najprawdopodobniej potrzebne są dalsze badania przed próbą suplementacji.Decyzję o uzupełnieniu kwasu arachidonowego należy podjąć pod radą lekarza.Ponieważ większość ludzi spożywa już zbyt dużo tego kwasu, należy ogólnie unikać suplementacji, z wyjątkiem sportowców, którzy regularnie angażują się w rygorystyczną aktywność.