Co to jest listiosis?

Listeriosis jest rodzajem infekcji bakteryjnej, która jest klasycznie nabywana poprzez spożywanie zanieczyszczonej żywności.U osób ze zdrowym układem odpornościowym bakterie zwykle nie mogą się rozmnażać i rozprzestrzeniać, ale u osób z obniżoną odpornością, starszymi dorosłymi i dzieciami infekcja może stać się bardzo poważna, a nawet śmiertelna.Podobnie jak inne choroby przenoszone przez żywność, ryzyko rozwoju listeriozy można radykalnie zmniejszyć poprzez obserwowanie środków ostrożności w przypadku żywności.

Ta infekcja jest spowodowana przez

Listeria monocytogenes .Bakterie są często obecne w wodzie i glebie oprócz zwierząt, a w rzeczywistości wielu ludzi ma kilka bakterii Listeria w jelitach w danym momencie.Listerioza klasycznie rozwija się, gdy ludzie radzą sobie z zainfekowanymi zwierzętami i nie myją się później rękami lub gdy jedzą zanieczyszczone jedzenie.Miękki ser jest często podejrzany w wybuchach listeriozy, podobnie jak źle gotowane mięso.

Listerioza może przybierać wiele form.Niektórzy pacjenci rozwijają gorączkę, ból głowy, nudności i biegunkę, ponieważ bakterie powodują chorobę przewodu pokarmowego.Jednak bakterie mogą również wejść do krwioobiegu i układu nerwowego, powodując konwulsje, utratę równowagi, zamieszania i konwulsje.Ten rodzaj infekcji jest znacznie poważniejszy i wymaga natychmiastowego leczenia antybiotykami.

Zakażenie Listerią jest szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży.Kobiety mogą poruszyć w wyniku listeriozy, a także mogą przekazać infekcję płodowi podczas rozwoju.Listerioza może również rozwinąć się w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego podczas porodu i porodu.U noworodków ta infekcja jest niezwykle niebezpieczna i często śmiertelna, ponieważ ich ciała i układ odpornościowy po prostu nie są w celu pokonania bakterii.

Kobiety w ciąży powinny być bardzo ostrożne na temat tego, co jedzą, aby uniknąć listeriozy i innych niebezpiecznych schorzeń, które mogą zagrozićciąża.Większość położników zapewnia swoim pacjentom listę bezpiecznych pokarmów i żywności, której należy unikać, a także przyczyny uniknięcia niektórych pokarmów.Osoby z naruszeniem układów odpornościowych muszą również uważnie obserwować swoją dietę, aby uniknąć pokarmu, które mogą powodować listiansiozę i inne potencjalnie śmiertelne infekcje.

Dokładne gotowanie żywności może zabić bakterie, które powodują tę infekcję wraz z innymi niechcianymi gościami bakteryjnymi.Ważne jest również przechowywanie żywności w bezpiecznych temperaturach, niezależnie od tego, czy są one gorące, czy zimne, i często mycie rąk podczas przygotowywania żywności, oprócz obsługi mięsa i owoców morza na izolowanych deskach tnącach, które nie są wspólne z warzywami i innymi składnikami.