Jaki jest związek między kazeiną a rakiem?

W społecznościach naukowych i żywieniowych istnieją powody, aby sugerować, że kazeina, białko mleczne, jest związane z rozwojem raka u niektórych zwierząt i ludzi.Niektóre badania wykazały, że kazeina i rak są powiązane u szczurów, ale nie jest jasne, czy te odkrycia są prawdziwe w populacji ludzkiej.Badania żywieniowe, które badają korelację między kazeiną a rakiem, ma uogólnione wyniki sugerujące, że całe białko zwierząt pomagają raka kwitnąć.Uogólnienia te doprowadziły do wielu zastrzeżeń i krytyki, ponieważ więcej badań nad wszystkimi rodzajami białka należy dokładnie zbadać, zanim twierdzenie, że hipoteza jest prawdziwa.

Kazeina jest białkiem występującym w mleku i innych produktach mlecznych, a czasem jest uczulona na osoby cierpiące na nietolerancje pokarmowe, takie jak gluten lub laktoza.Zarówno kazeina, jak i rak zostały powiązane w kilku badaniach żywieniowych na szczurach, takich jak badanie China przeprowadzone przez dr T. Colina Campbella, co sugeruje również możliwy związek u ludzi.W tych badaniach naukowcy karmili grupę szczurów izolowanej kazeiny i próbowali określić jej wpływ na komórki rakowe.Wielu badaczy twierdzi, że zwiększenie białka kazeinowego w diecie szczurów spowodowało, że komórki rakowe aktywowały i rosły.

Szczury karmione izolowanym proszkiem kazeiny różnią się od innych osób karmionych pszenicy lub soi, ponieważ szczury te nie wykazywały zmiany stanu układu odpornościowego i raka rakawzrost.Takie wyniki skłoniły wielu badaczy do ustalenia, że wprowadzenie diety roślinnej do diety zwierząt i ludzi może zmniejszyć prawdopodobieństwo raka.Nie wiadomo, czy kazeina i rak są powiązane w większości populacji;Przyjmuje się jednak, że istnieje niewielki związek między białkiem mleczarskim a rakiem.Badania badań nad kazeiną i rakiem nadal zawierają pewne wady, które przedstawiają szereg naukowych zastrzeżeń i krytyki.

Wielu krytyków badań kazeiny i raka wskazuje, że szczury są często karmione dietą składającą się z sproszkowanej izolowanej kazeiny, co nie jestwystępują naturalnie w dietach ludzkich lub zwierząt.W rzeczywistości wiele zastrzeżeń wynika z faktu, że kazeina jest spożywana jako część całej żywności, a także naturalnie występujące kwasy tłuszczowe, a także węglowodany.Ponadto uogólnienie wynikające z tych badań, których wszyscy ludzie powinni unikać białka zwierząt, należy dokładnie zbadać, ponieważ twierdzenie to jest tylko hipotezą.Pasteryzacja, ogrzewanie i fermentacja może również zmienić strukturę kazeiny, prowadząc wielu krytyków do przekonania, że inne zmienne powinny być analizowane w przyszłych badaniach kazeiny i raka.