Jaki jest związek między glutenem a cukrzycą?

Gluten i cukrzyca są połączone na dwa sposoby.Osoby z cukrzycą typu 1 mają większą szansę na chorobę celiakii, stan, który czyni osobę bezleczającą gluten.W przypadku osób z cukrzycą typu dwa, ograniczenie spożycia żywności zawierającej gluten wykazało pozytywne wyniki w poprawie ogólnego stanu zdrowia.Zmniejszenie lub wyeliminowanie glutenu z diety powinno być częścią szerszego planu leczenia cukrzycy, który tworzy się przy pomocy lekarza.

Od początku rolnictwa gluten był częścią diety ludzkiej.Gluten jest białkiem występującym w produktach na bazie pszenicy i pszenicy.W chlebie jest to część pszenicy, która pozwala ciastowi unosić się i zachować kształt podczas fermentacji.Chociaż jego rola była ważna w historii ludzkości, produkty oparte na pszenicy, w których mieszkają, dodały do epidemii otyłości.Produkty takie jak chleb powodują wzrost poziomu glukozy we krwi.Stałe kolce glukozy we krwi mogą prowadzić do cukrzycy typu dwa, stanu, w którym ciało jest odporne na działanie insuliny wytwarzanej przez trzustkę.

Z drugiej strony cukrzyca typu 1 jest zaburzeniem autoimmunologicznym i nie ma nic wspólnego z jedzeniem węglowodanów lub cukru.Ciało atakuje się i niszczy komórki produkujące insulinę w trzustce.Związek między glutenem a cukrzycą w tym przypadku polega na tym, że około 10% diabetyków typu 1 ma celiakię, kolejne zaburzenie autoimmunologiczne, które czyni je nietolerancyjnymi glutenu.W przypadku celiakii doświadcza się ciężkiej choroby przewodu pokarmowego po zjedzeniu czegokolwiek zawierającego gluten.Od 2011 r. Społeczność medyczna wciąż bada związek między tymi dwoma zaburzeniami w nadziei na znalezienie lekarstwa dla obu.

Oprócz przyjmowania leków, jednym z głównych metod leczenia cukrzycy typu dwa jest zmniejszenie spożycia cukru i węglowodanów.Unikanie żywności o wysokiej glutenu może osiągnąć ten cel, ponieważ gluten istnieje w żywności z wysokim poziomem węglowodanów.Ta sama korzyść istnieje dla diabetyków typu 1, nawet jeśli nie mają celiakii.Utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi poprzez zastrzyki insuliny i dietę gwarantuje wyższą jakość życia.Należy pamiętać, że dla większości diabetyków gluten i cukrzyca nie wykluczają się wzajemnie;Utrzymanie niewielkiej ilości glutenu w diecie ułatwi dostosowanie się do zmian dietetycznych potrzebnych do leczenia cukrzycy.

Jeśli ktoś ma cukrzycę, ważne jest, aby omówić związek między glutenem a cukrzycą z lekarzem.Lekarz może pomóc pacjentowi zbudować plan leczenia, w którym ograniczenie spożycia glutenu jest tylko jednym z wielu kroków w kierunku zdrowszego stylu życia.Chociaż gluten i cukrzyca mogą być szkodliwą kombinacją, łatwo można go uniknąć dzięki pomocy profesjonalisty.