Jaki jest związek między witaminą K a rakiem?

Nadal badane są połączenia między witaminą K i rakiem.Obecnie wydaje się, że nie ma rozstrzygających dowodów na stwierdzenie, że witamina K zapobiega raka lub pomaga jako lekarstwo.Jednak pod koniec lat 90. i 2000. przeprowadzono badania sugerujące związek między zastosowaniem witaminy K a zmniejszeniem ryzyka lub podatności na niektóre rodzaje raka, szczególnie raka wątroby i prostaty.Istnieją również pewne dowody na to, że witamina K może pomóc pacjentom, którzy przeszli określone rodzaje operacji raka.

Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym stosowanym przez wątrobę do tworzenia białek, które pomagają w krzepnięciu krwi i zapobiegają nieprawidłowym krwawieniu.Witamina przyjmuje swoją nazwę od niemieckiego słowa do krzepnięcia „Koagulacja”.W swojej naturalnej formie witamina K znajduje się w zielonych warzywach liściastych, takich jak kapusta, brokuły, szpinak i zieleń rzepa.Olej sojowy, oliwę z oliwek i olej rzepakowy mają mniejsze ilości witaminy.Wariant witaminy K, zwany MK7, jest wytwarzany przez bakterie jelitowe, ale można je również znaleźć w fermentowanych produktach, takich jak ser.

Obecne dowody naukowe nie potwierdzają jednoznacznie związku między witaminą K a rakiem pod względem zapobiegania lub leczenia choroby.Ale badania w ciągu ostatniej dekady zaczęły znajdować ważne połączenia między witaminą K a wątrobą i rakiem prostaty.Wygląda na to, że istnieje pewna zgoda naukowa, że te możliwe linki są wystarczająco ważne, aby uzasadnić dalsze i bardziej szczegółowe badanie.

W 1998 r. Badanie na zwierzętach zauważyło, że syntetyczna postać witaminy K o nazwie związek 5 może spowolnić postęp komórek rakowych.Późniejsze badania sugerują, że inne formy witaminy K mogą walczyć z komórkami rakowymi u myszy.Badanie kliniczne przeprowadzone w 2006 r. Podgrupa witaminy K K2 wykazało, że może zmniejszyć ponowne raka wątroby u pacjentów po operacji raka.Ponadto badanie kliniczne w Japonii obejmujące witaminę K i raka wątroby wykazało, że suplementy witaminy K mogą obniżyć ryzyko raka u kobiet cierpiących na marskość wątroby.

Europejskie badanie opublikowane w 2008 r. Wykazało wyższe ryzyko raka prostaty u mężczyzn o niskim spożyciu witaminy K.Wskazano jednak, że osoby z niskim spożyciem witaminy K zwykle mają ogólnie bardzo słabą dietę, która również wpłynęłaby na ich ryzyko raka.Wydaje się, że najbardziej obiecującym dowodem pozytywnego związku między witaminą K a rakiem dotyczy raka wątroby.Artykuł badawczy z 2010 r. Opublikowany w „American Journal of Nutrition” stwierdzono, że osoby o najwyższym spożyciu witaminy K mają najniższe ryzyko raka wątroby i niższy wskaźnik śmiertelności, jeśli zawierają umowę raka.