Co to jest cyjanohydryna?
cyjanohydryna jest jednostką chemiczną znaną jako grupa funkcjonalna.W chemii grupa funkcjonalna jest odrębną jednostką atomów, które stanowią część struktury większych cząsteczek, ale może również istnieć jako oddzielne związki.Grupy funkcjonalne działają jako jednostka podczas reakcji chemicznych i będą miały wpływ na podobny sposób podczas reakcji chemicznych, niezależnie od związku chemicznego, w którym mogą być częścią.Cyjanohydryny, z których niektóre występują w naturze, są związkami organicznymi i są ważne dla wielu zastosowań przemysłowych, takich jak produkcja karboksylowych i aminokwasów.
Termin cyjanohydryna pochodzi z jednostek, które tworzą taką cząsteczkę.Każda cyjanohydryna składa się z grupy cyjanku (CN), grupy hydroksylowej (OH), atomu węgla (C) i dwóch innych podrzędnych, które mogą być atomami wodoru (H) lub jednej z dwóch grup chemicznych (R) nazywanychalkil i aryl.Z tego powodu ogólny wzór chemiczny dowolnej cyjanohydryny jest zapisywany jako R 2 H (OH) CN.
ketony i aldehydy, które są dwiema klasami cząsteczek organicznych, w połączeniu z cyjankiem lub nitrylem, mogą powodować powstawanie cyjanohydryn.Cyjandy i nitryle to chemikalia, które mają grupę cyjankową lub grupy nitrylową jako część ich struktury chemicznej, które zawierają wodór i atom węgla, ale związane na różne sposoby.Wodór cyjanek, jeden z najczęstszych cyjanków, jest niezwykle toksycznym chemikalem.Wiele osób błędnie zakłada, że cyjanku jest tylko jednym chemicznym, ale w rzeczywistości istnieje kilka cyjanków, w tym cyjanku sodu i cyjanku potasu, z których wszystkie mogą być stosowane do produkcji cyjanoydryn.Cyjanohydryny można przygotować na wiele sposobów przy użyciu cyjanku lub związków nitrylowych, czasem w połączeniu.
Wiele z najczęstszych cyjanohydryn jest toksycznych lub w inny sposób niebezpiecznych.Acetonowe cyjanohydryna, która jest stosowana w produkcji akrylowych i innych chemikaliów, takich jak pestycydy, jest bardzo niebezpieczna.Jest to skóra i drażniająca oczu, może być śmiertelna, jeśli jego opary są wdychane, a także stanowi zagrożenie wybuchowe.Niektóre naturalnie występujące cyjanohydryny, takie jak mandelonitryl i amigdalina, występują w bardzo małych ilościach w dołach niektórych owoców kamieni, takich jak niektóre śliwki i morele.Związki te zwykle nie występują w wystarczająco dużych ilościach, aby były niebezpieczne, ale jeśli są spożyte w ilości, mogą być szkodliwe lub śmiertelne.