Co to jest żeliwa?

Żelaza stała się synonimem trwałości mdash;żeliwny żołądek lub alibi.Jednak w miarę jak metale jest to coś w rodzaju gulaszu Brunszwiku.Podczas gdy żelazo świńskie, które tworzy swoje podstawy, jest topni, złom żelaza i stal są często wrzucane do mieszanki.

Gdy proces jest zakończony i odejmowane są zanieczyszczenia, takie jak siarka, produkt końcowy wynosi tylko 95% żelaza.Reszta makijażu chemicznego to przede wszystkim węgiel i krzem, w różnych procentach.Wszystko, co ponad 2% krzem jest znane jako szare żeliwo, a mniejsza ilość rodzi białe żeliwo.Biała forma nie jest tak naprawdę biała, ale ma swoją nazwę od reakcji ze zwiększonym węglem, który tworzy małe białe złogi cementitu na skądinąd ciemnej powierzchni.

Pomimo metaforycznej reputacji, żeliwa jest bardziej kruche niż czyste żelazo i stal,i topi się w niższej temperaturze.Nie jest to złe, jeśli chodzi o zastosowania przemysłowe, ponieważ sprawia, że metal jest bardziej plastyczny, a zatem dość wszechstronny.Pierwszą aplikacją w XVII-wiecznych Chinach była kule armatkowe i zastrzelono.stają się ostrożne dla Teflon powłoki jako prawdopodobnie niezdrowe.Jednak z tym przebudzeniem odnowiła świadomość, że użycie tego metalu do gotowania często wymaga znacznej czujności.

O ile nie jest odpowiednio przyprawione, żeliwa często może powodować gotowanie pokarmów, takich jak jaja przyklejające się do powierzchni.W przeciwieństwie do nieprzywierających naczyń kuchennych, żeliwo żeliwa faktycznie wiąże się z tłuszczami i olejkami, aby modyfikować jego powierzchnię i mdash;Tak więc im dłużej używana jest patelnia wykonana z tego metalu, tym bardziej staje się przyjazna dla użytkownika.Wielu profesjonalnych szefów kuchni jest fanami metalu, które chwalą za retencję ciepła i równomiernie promieniującą powierzchnię.

Mosty żeliwne są na ogół relikwii z XVIII i XIX wieku, chociaż niektórzy przeżywają.Zastosowanie tego metalu uznano również za przełom w handlu budownictwem budowlanym z początku XX wieku ze względu na jego pojemność, ale przeniosła się na bok, gdy wprowadzono nowe formy stali.Po zawaleniu wież World Trade Center 11 września 2001