Jaki jest proces produkcji cukru?

Proces produkcji cukru jest wykonywany poprzez uprawę, zbiór i przetwarzanie trzciny cukrowej.Burak cukrowy może być również stosowany w procesie rafinacji cukru.Rzeczywisty proces produkcji cukru będzie się różnić w zależności od rodzaju cukru: cukier granulowany, płynny, brązowy lub odwrócony.

Większość cukru pochodzi z trzciny cukrowej, wysokiej tropikalnej trawy.Uważany za wieloletnie zioło, trzcina cukrowa może być sadzona ręcznie lub maszynie i powinna być uprawiana w dobrze przepuszczalnej glebie.Zwykle wymaga trzciny cukrowej do dwunastu miesięcy, aby dojrzewać wystarczająco do zbioru.Buraki cukrowe, wtórne źródło cukru, są uprawami korzeniowymi, które wymagają podobnego okresu wzrostu przed zebraniem.

Zbiór trzciny cukrowej można również ukończyć ręcznie lub maszynę.Zebrane uprawy trzciny cukrowej są transportowane do młynów cukrowych, gdzie rozpoczyna się mechaniczna część procesu produkcji cukru.Łodygi trzciny cukrowej są zwykle oczyszczane z jakiejkolwiek materii organicznej, takich jak brud lub owady, a następnie myje się, aby były tak zwanitane, jak to możliwe, zanim zostaną fizycznie zmienione.wytłoczony.Sok jest następnie filtrowany i oczyszczany przed gotowaniem.Gdy sok gęstnieje, krystalizuje się, stając się surowym cukrem.Surowy cukier jest następnie szybko wirujący w wirówce lub komorze obrotowej, aby w pełni usunąć cały sok i wilgotność.

Po utworzeniu cukru surowego proces produkcji cukru trwa poprzez wysyłkę produktu do następnego etapu wykończenia.Jeśli produkt jest sprzedawany jako cukier surowy, może być pakowany i wysyłany do sklepów spożywczych i miejsc sprzedaży detalicznej na sprzedaż.Jeśli ma zostać przekształcony w rafinowany cukier, zostanie wysłany do rafinerii cukru.

W rafinerii surowy cukier zostanie ponownie wyczyszczony i wyczerpany.Rafinowanie procesu produkcji cukru usunie następnie wszystkie kolory i cząstki nie cukierkowe pozostawione w produkcie, co spowoduje białe, krystaliczne granulki, które wiele osób posypuje na porannych płatkach.Proces produkcji cukru stosowany z korzeniami buraków cukrowych jest podobny do tej stosowanej do trzciny cukrowej i polega na wycięciu uderzeń w paski przed mielaniem ich na sok.Produkcja innych produktów cukrowych, takich jak gur indyjski lub Khandsari, jest również podobny do tego, który stosowano do cukru granulowanego.