Co to są sterydy roślin?
Steroidy roślinne są rodzajami naturalnych związków organicznych występujących w roślinach.Istnieje wiele rodzajów sterydów roślinnych i odgrywa ważną rolę w procesach biologicznych roślin, takich jak wzrost i rozwój, podział komórek i odporność na uszkodzenia wynikające z stresów środowiskowych, takich jak zimna pogoda.Niektóre sterydy roślinne są również przydatne ze względu na ich skutki, gdy są spożywane przez ludzi, ponieważ ich obecność zmniejsza ilość cholesterolu w krwioobiegu.Nie należy mylić sterydów roślinnych z sterydami anabolicznymi stosowanymi do zwiększenia masy mięśniowej, które są substancją syntetyczną, która naśladuje działanie ludzkich hormonów androgenizujących, takich jak testosteron. Wszystkie sterydy mają charakterystyczną strukturę chemiczną opartą na atomach węgla związanych z pojedynczą lub podwójnąwiązania i ułożone w cztery połączone pierścienie.Dodatkowe grupy atomów zwanych grupami funkcjonalnymi są związane z atomami węgla w pierścienie w różnych punktach, które różnią się w zależności od sterydów.Różne sterydy mają różne właściwości, które różnią się w zależności od liczby podwójnych wiązań w pierścieniach węglowych i skład przyłączonych grup funkcjonalnych.
Najbardziej biologicznie widocznym sterydem roślinnym jest mrassinolid (c
28h 48 o 6 6 6 6 ), co jest ważne dla rozwoju komórek roślinnych i promowania wzrostu roślin.Jest częścią większej klasy sterydów roślinnych zwanych mrassinosteroidami.Mrassinolid jest syntetyzowany z Campesterolu (C 28 H 48 O), innego sterydu roślinnego, który jest częścią grupy podobnych związków sterydowych zwanych fitosterolami.Inne przykłady fitosteroli, również powszechnie nazywane sterolami roślinnymi, obejmują beta-sitosterol (c 29 h 50 o) i brassicasterol (c 28 h 46
o).fitosterole to sterydy roślinne o strukturze chemicznejPodobne do cholesterolu (C 27 H 46
O), steryd występujący u zwierząt.Cholesterol jest niezbędny dla biologii człowieka i jest naturalnie wytwarzany w ludzkim ciele, ale nadmiar poziomu cholesterolu w diecie może uszkodzić układ krążenia.Fitosterole mają wykazaną zdolność do zmniejszenia poziomu cholesterolu w ludzkim krwioobiegu, ponieważ ich podobna struktura chemiczna pozwala im reagować z chemikaliami w przewodzie pokarmowym, które normalnie wiążą się z cholesterolem, aby cholesterol można wchłonąć przez jelita.Gdy fitosterole są obecne, łączą się z tymi chemikaliami i zapobiegają, że cząsteczki cholesterolu to wydalanie cholesterolu w jelitach, a nie w konsekwencji. W konsekwencji żywność bogata w fitosterol może mieć korzystny wpływ na poziomy cholesterolu podwyższonego.Najbardziej naturalnie pełną fitosterolu pokarmów są oleje roślinne, orzechy i rzeczy z nich wykonane.Inne pokarmy mogą być sztucznie wzbogacone fitosterole, a także można je przyjąć w postaci tabletek lub tabletek.Istnieją również badania sugerujące, że konsumpcja fitosteroli może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, takich jak rak płuc, piersi i żołądka.Nadmierne poziomy fitosterolu mogą również zakłócać wchłanianie niektórych składników odżywczych dietetycznych i może mieć niebezpieczne skutki u osób z pewnymi chorobami, takimi jak sitosterolemia zaburzeń metabolicznych, więc celowe zwiększenie spożywania fitosterolu ze względów zdrowotnych bez uprzedniego szukania wskazówek lekarza nie jest zalecane.