Co to są sole żółciowe?

Wyprodukowane w wątrobie przez wyspecjalizowane komórki zwane hepatocytami, sole żółciowe stanowią około 10 procent żółci.Są to jonizowane kwasy żółciowe, forma, która czyni je bardziej aktywnymi w trawieniu tłuszczu.Po ich jonizowaniu cząsteczki soli żółciowej mają stronę hydrofilową i mdash;kochający wodę mdash;i inny, który jest hydrofobowy mdash;nienawiść do wody.Pozwala to cząsteczkom otaczać kropelki tłuszczu w jelicie cienkim i powstrzymywać je przed zbijaniem się, aby utworzyć duże tłuszczowe globule.Gdyby nie było soli żółciowych, tłuszcze przechodzą przez ciało w dużej mierze niestrawione.

Po wytworzeniu sole żółciowe przepływają przez przewody żółciowe w wątrobie do wspólnego kanału żółciowego łączącego wątrobę, pęcherzyka żółciowe i jelita cienkie.Stąd albo przepływają do jelita, albo są przechowywane w pęcherze żółciowym, w zależności od etapu, w jakim jest proces trawienny. Gdy jedzenie jest obecne w jelitach, żółć przepływa przez zwieracz między wspólnym kanałem żółciowym a jelitemTrawienie tłuszczów.Jeśli w jelitach nie ma jedzenia, żółć jest przechowywana i koncentrowana w pęcherze żółciowym.

Podstawową funkcją soli żółciowych jest emulgowanie tłuszczów w jelitach cienkich.Działając w taki sam sposób, jak detergenty, sole żółciowe rozbijają tłuszcze z pokarmów na mniejsze cząstki.Otaczają każdą kroplę tłuszczową hydrofobową stroną skierowaną do cząstki tłuszczu.To działanie rozbijających się tłuszczów w małe cząstki zwiększa całkowitą powierzchnię tłuszczów do strawienia.Cząstki tłuszczu są bardziej dostępne dla enzymów, które ukończą ich trawienie.

Po użyciu żółci w jelitach większość soli żółciowych jest wchłaniana.Zostają one zwracane do wątroby i ponownie przetworzone w nowe sole.Badania wykazały, że oprócz pomocy w trawieniu tłuszczów sole żółciowe mogą działać jako hormony.Hormony te odgrywają rolę w regulacji cholesterolu w ciele.Inną rolą soli żółciowych jest wspomaganie prawidłowego trawienia i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i mdash;Witaminy A, D, E i K.

Ludzie, którzy usunęli pęcherzyka żółciowa, nie mają już miejsca, w którym żółć jest przechowywana, skoncentrowana i udostępniana do trawienia.Wątroba wciąż wydziela żółć, ale bez pęcherzyka żółciowego normalne procesy trawienne mogą zostać zakłócone.Czasami może być nadmiar żółci jelitowych lub za mało innych.Suplementy soli żółciowej można pobrać posiłkami, aby pomóc w trawieniu zdrowych tłuszczów;Brak żółci może powodować zaparcia.