Co to jest syntaza kwasów tłuszczowych?

Kwasy tłuszczowe mają kwaśną grupę na jednym końcu, połączona z łańcuchem węglowodorowym, który odpycha wodę.Są to bardzo ważne składniki komórkowe, służąc role strukturalne jako składniki błony, role sygnalizacyjne jako hormony i źródła energii do metabolizmu paliwa.Ludzie uzyskują wiele rodzajów kwasów tłuszczowych z diety, ale organizm musi zsyntetyzować kilka rodzajów.Synteza kwasów tłuszczowych pośredniczy u ssaków przez dużą parę białek zawierających wiele różnych enzymów, które współpracują ze sobą i są znane jako syntaza kwasów tłuszczowych (FAS).

Ten układ enzymatyczny jest wysoce złożony i wykonuje wiele różnych biochemicznych biochemicznychreakcje, wszystkie prowadzące do syntezy kwasu tłuszczowego.Podstawową reakcją syntezy kwasów tłuszczowych jest łączenie cząsteczek złożonych z dwóch jednostek węglowych w dłuższe łańcuchy z tworzeniem kwasów tłuszczowych.Kwas tłuszczowy utworzony przez ssaki to 16-węglowy złożony kwas palmitynowy, znany również jako C16.Kwas palmitynowy jest nasyconym kwasem tłuszczowym, co oznacza, że nie zawiera żadnych podwójnych wiązań.Biosynteza tego związku ma miejsce w cytosolu i nie ma związku z błonami.

Synteza kwasu palmitynowego wymaga więcej niż tylko dwóch prekursorów kwasu tłuszczowego węglowego i syntazy kwasu tłuszczowego.Wymaga również kofaktora, który jest komponentem nieposiadającym luźno związanym z enzymem.Cofactor COA to związek zawierający siarkę, który towarzyszy każdej z chemikaliów, które służą jako źródła węgla łańcucha kwasów tłuszczowych.Źródłem dwóch jednostek węglowych, które dodają do rosnącego łańcucha kwasów tłuszczowych, jest trzy węgonowe kofaktor malonylo-CoA, który jest wytwarzany z dwuwęglowego związku acetylo-CoA.Syntaza kwasu tłuszczowego musi być najpierw aktywowana przez kontakt z acetylo-CoA.Po tej reakcji FA sekwencyjnie wydłuża powstały łańcuch kwasów tłuszczowych za pomocą grup węgla przekazanych od malonylo-CoA.Ten proces wymaga szeregu różnych reakcji chemicznych.Gdy łańcuch rośnie, jest przekazywany z jednego enzymu do drugiego, dopóki nie osiągnie ostatniej długości 16 węgli.Następnie uwalnia się z białka.

Istnieją dwa rodzaje syntazy kwasu tłuszczowego.FAS typu I jest typem ssaków, który wytwarza tylko kwas palmitynowy za pomocą dużej pary białek z każdym zawierającym kilka różnych enzymów.Natomiast FAS typu II stosuje się przez bakterie i rośliny.Ten kompleks wielu enzymu ma poszczególne enzymy jako oddzielne białka, które gromadzą się razem.Kompleks typu II może wytwarzać dodatkowe rodzaje kwasów tłuszczowych, ale nie jest tak wydajny jak ssak typu i fas.