Co to jest kwas piruvinowy?
Kwas piruwiczny jest kwasem organicznym występującym w większości układów biologicznych.Jest to bezbarwny ciecz, który reprezentowany jest chemicznie jako CH3 Coco 2 H.Gdy kwas piruwiczny traci atom wodoru, nabywa ładunek ujemny i nazywa się pirogronianem.Pyrogronian jest niezbędny dla wielu szlaków metabolicznych wymaganych przez żywe organizmy i jest reprezentowany chemicznie jako C 3 H 3 O 3 .
Pyrogronian jest wykorzystywany w reakcjach metabolicznych w celu zapewnienia energii organizmowi.Glukoza i mdash;bardziej znany jako cukier i mdash;można rozbić w procesie zwanym glikolizą, co powoduje tworzenie pirogronianu.Pyrogronian można następnie przekształcić w acetylo-koenzym A, który jest niezbędny do rozpoczęcia serii reakcji znanych jako cykl Krebsa, znany również jako cykl kwasu cytrynowego.W cyklu Krebsa tlen jest stosowany do przekształcania węglowodanów, tłuszczów i białek w dwutlenek węgla i wodę, wytwarzając energię w procesie.
W oddzielnym procesie pirogronian można przekształcić w związek zwany oksoacetatanem, który jest również niezbędnymSkładnik cyklu Krebsa.Szczawiooctan jest pośrednikiem w glukoneogenezie, procesie, w którym ciało jest w stanie wytwarzać glukozę w czasach ekstremalnego stresu.Zwykle dzieje się to w okresach głodu lub intensywnych ćwiczeń.
Pyrogronian można również stosować do produkcji alaniny, aminokwasu stosowanego do tworzenia białek.Alanina i pirogronian są łatwo wymienne poprzez odwracalną, reakcji transaminacji.
Przy braku tlenu pirogronian można rozbić u ludzi i zwierząt w celu tworzenia mleczanu.Konwersja pirogronianu na mleczan zwykle występuje tylko podczas intensywnej aktywności, gdy zapotrzebowanie na energię jest bardzo wysokie.Gdy ta sama reakcja występuje w roślinach lub bakteriach, produktem końcowym jest etanol, centralny składnik we wszystkich napojach alkoholowych.
Zasadniczo pirogronian jest wymagany do wielu reakcji metabolicznych, które biologicznie służą wielu różnych celach.Chociaż powstaje z glukozy, pirogronian można przekształcić w energię za pomocą cyklu Krebsa, w węglowodany w celu przechowywania energii przez glukoneogenezę, do białka w postaci aminokwasowej alaniny i do etanolu w reakcjach beztlenowych.Co ciekawe, ponieważ kwas piruwiczny jest tak prosty chemicznie i niezbędny dla wielu reakcji niezbędnych do utrzymania życia, niektórzy uważają, że był to jeden z pierwszych związków organicznych i katalizatorem pochodzenia życia na Ziemi.