Jaka jest faza cefaliczna?

Faza cefaliczna jest pierwszą z trzech faz związanych z wydzielniami żołądka w układzie trawiennym.Jest to punkt, w którym mózg wysyła sygnał przez nerw błędny do żołądka, wywołując wytwarzanie soków żołądkowych.W szczególności faza cefaliczna zaczyna się od wzroku, zapachu lub smaku jedzenia i końców po połknięciu pierwszego kęsa.Po połknięciu żywności i wejściu do układu trawiennego fazy żołądka i jelit przejmują się.

Pod wieloma względami faza głowowa jest podobna do rozgrzewania silnika spalania gazowego.Większość silników spalania gazu wymaga pewnego rodzaju oleju w celu ułatwienia ruchu wewnętrznego.Klucz zapłonowy lub przełącznik sygnalizuje olej, aby zacząć krążyć w silniku przez drut elektryczny.Faza cefaliczna jest podobna, ponieważ zmysły służą jako klucz, nerw błędny służy jako drut elektryczny, a kwasy trawienne i żołądkowe działają jak olej.

Oczekiwanie jest kluczem do fazy głowowej.Cefalik z definicji odnosi się do głowy lub w przypadku trawienia, w szczególności mózgu.Widzenie, wąchanie lub degustacja jedzenia stymuluje mózg w odniesieniu do jedzenia.Bezpośrednio po komunikatach żywieniowych lub początkowych komunikatach żywieniowych mózg musi przekazać tę informację do żołądka, aby rozpocząć produkcję kwaśnych enzymów w ramach przygotowań do trawienia.Enzymy żołądka i podobne wydzieliny żołądka mają kluczowe znaczenie dla procesu trawiennego, ponieważ rozkładają żywność na użyteczne białka, cukry i inne składniki.

Bez etapu cefalicznego żołądek nie byłby w stanie wyprodukować niezbędnych enzymów trawiennych, dopóki jedzenie dotarło do żołądka.Chociaż nie zabraniałoby to trawienia, rzeczywiście znacznie spowolniłoby proces.Diełóż żołądka spowodowany żywnością podczas fazy żołądkowej byłoby jedynym sygnałem trawiennym, jaki otrzymałby ciało, zmniejszając produkcję soków żołądka nawet o 50 procent.Właściwe trawienie wymaga określonych chemikaliów, uwalnianych we właściwych odstępach czasu, aby zapewnić organizmowi najbardziej wydajną metodę absorpcji składników odżywczych.

Poza bardziej wydajnym procesem trawiennym faza cefaliczna ma ogromny wpływ na kolejne fazy trawienne.Podczas fazy żołądka gastryna i histamina kontrolują pH zawartości żołądka.Brak fazy głowowej miałby konsekwencje, które negatywnie wpłynęłyby na istniejące poziomy pH na początku fazy żołądkowej.Brak początkowych kwasów peptycznych lub spadek poziomów początkowych podczas fazy głowowej może spowodować wzrost lub spadek poziomu pH podczas fazy żołądka, co powoduje złe trawienie i mniej wydajną fazę jelitową.