Co to są polifenole?

Polifenole są przeciwutleniaczami w roślinach, które według wielu ma znaczną liczbę korzyści zdrowotnych.Do najbardziej znanych są flawonoidy, które są grupą kilku tysięcy poszczególnych związków.Związki te znajdują się razem w wielu różnych produktach spożywczych, wszystkie przyczyniają się w wyjątkowy sposób do ogólnego zdrowia jednostki.Najczęściej są one wprowadzane do ciała poprzez spożycie owoców i warzyw.

Oprócz flawonoidów, inne klasy polifenoli obejmują garbniki (zarówno skondensowane garbniki, jak i hydrolizowane garbniki) oraz ligniny.Każdy z nich można znaleźć z wielu różnych źródeł.Na przykład garbniki są powszechne w winach, herbatach i owocach.Prawie każda roślina będzie nosić co najmniej niektóre z tych polifenoli.

Polifenole pracują, eliminując wolne rodniki w ciele, o których wiadomo, że powodują szereg problemów zdrowotnych.Uważa się, że pomagają między innymi zapobiegać przedwczesne starzenie się i zapobiegać rakowi.Niektóre, takie jak garbniki, mogą nawet przynieść korzyści antybiotyczne.

Wpływ tanin można zaobserwować w wielu różnych zastosowaniach.Jest to substancja odpowiedzialna za brązowanie lub opalanie skóry.W ten sposób grupa chemikaliów otrzymała swoją nazwę.Kwas taninowy można zobaczyć w niektórych jeziorach i rzekach, szczególnie tych na obszarach tropikalnych i subtropikalnych zamieszkałych drzewami cyprysowymi.Należy jednak zauważyć, że chociaż kwas taninowy może w niektórych przypadkach być szkodliwy dla organizmu, nie jest to tak samo jak taniny występujące w innych typach polifenoli.

, podczas gdy istnieje wiele korzyści zdrowotnych, choć są jednak powiązaneW przypadku polifenoli nadal powiązanych jest z nimi wiele pytań.W niektórych przypadkach, w zależności od związku, mogą one w ogóle nie być korzystne i w rzeczywistości są dość szkodliwe.Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku niektórych rodzajów tanin.Bez dalszych badań niemożliwe jest pozytywne określenie, jakie są korzyści z tych związków w żadnym dużym stopniu pewności.

Jednak w większości społeczności medycznej centra debaty, w tym stopniu, w jakim stopniu polifenole przynoszą korzyści osobie, a nie kwestię tegoJeśli to zrobią.Prawie wszystkie korzyści zdrowotne z owoców, warzyw, a nawet napojów, takich jak herbata i wino, są przypisywane przeciwutleniaczom.Większość ekspertów zaleca spożywanie takich żywności i napojów, wspieranie ich korzyści.