Co to są sacharydy?

Sacharydy są jednym z najważniejszych biomolekuł na świecie.Znane również jako węglowodany, są odpowiedzialne za różne role we wszystkich żywych sprawach, w szczególności w kontrolowaniu energii w komórkach, a także zapewnianie integralności strukturalnej.Ponadto sacharydy zapewniają rolę w układzie odpornościowym, rozwój i zapłodnienie.

Te cząsteczki są najliczniejszą materią organiczną na planecie.Zapewniają podstawowy kręgosłup magazynowania energii, funkcję komórkową paliwową i powodują stabilne procesy metaboliczne.Również sacharydy tworzą strukturalną ramę kwasu rybonukleinowego (RNA) i kwasu deoksorybonukleinowego (DNA) z podstawowymi cukrami rybozy i deoksyrybozy.Bakteryjne i roślinne ściany komórkowe składają się z biomolekuły, co powoduje jej przytłaczającą liczebność.Wreszcie, te węglowodany odgrywają kluczową rolę w kontrolowaniu interakcji samych komórek, a także zbioru komórek.Jest to spowodowane połączeniem sacharydowym z białkami i lipidami.

Sacharydy składają się z dwóch podstawowych związków: aldehydów i ketonów, z których oba zawierają grupę karbonylową złożoną z podwójnie połączonych atomów węgla i tlenu.Aldehydy mają dodanie atomu wodoru, podczas gdy ketony wiążą się z dwoma dodatkowymi atomami węgla.Istnieją jednak dodatkowe formy sacharydów, które mają kowalencyjne wiązania, w których elektrony są wspólne przez tlen i wodór.Są one znane jako grupy hydroksylowe.

Gdy zebrano związek dla tej biomolekuł, jest znany jako monosacharyd.Głównymi ich przykładami są glukoza, galaktoza i fruktoza.Glukoza jest również znana jako poziom cukru we krwi i jest głównym źródłem energii dla komórki.Galaktoza i fruktoza są również głównymi cukrami.Galaktoza występuje najłatwiej w produktach mlecznych i mlecznych, podczas gdy fruktoza występuje w większości warzyw i owoców.

Monosacharydy łączą się w połączonych grupach znanych jako polisacharydy.Polisacharydy są zasadniczo strukturami węglowodanowymi utworzonymi z powtarzanych jednostek związanych chemicznie.Ta forma linku jest znana jako wiązanie cosidic.Zwykle polisacharydy tworzą się w związki liniowe;Może jednak wystąpić różne rozgałęzienie, zmieniając kształt.Polisacharydy są znane jako makrocząsteczki i zawierają szereg różnych właściwości, takich jak zmiana atomów i możliwej nierozpuszczalności w wodzie.Jednym z przykładów zmiany położenia jest postać DNA.DNA jest jedynie RNA ze zmodyfikowaną wersją rybozy zwanej deoksyrybozą.