Co to są bakterie probiotyczne?

Bakterie probiotyczne, często nazywane „przyjaznymi bakteriami”, są żyjącymi mikroorganizmami podobnymi do tych znalezionych w ludzkim przewodzie pokarmowym.Naturalnie występują w niektórych produktach spożywczych i napojów, takich jak ser fermentowany i niektóre rodzaje jogurtu, i mogą być wytwarzane osobno jako suplementy diety.Bakterie probiotyczne są również stosowane w leku uzupełniającym i alternatywnym, aby pomóc w zaburzeniach trawiennych.

Kilka różnych rodzajów żywności zawiera bakterie probiotyczne.Niektóre występują naturalnie, a inne są dodawane podczas produkcji.Naturalnie występujące bakterie probiotyczne pochodzą z czasów starożytnych, kiedy znaleziono je w hodowanych produktach mlecznych i fermentowanej żywności.Inne pokarmy, które mogą zawierać przyjazne bakterie, to MISO, napoje sojowe, jogurt i mleko.

Élie Metchnikoff, rosyjski immunolog, przypisuje się odkrycie korzyści płynących z bakterii probiotycznych w czasach współczesnych.Opracował teorię, że

b.Acidophilus , bakterie kwasu mlekowego zwykle występujące w produktach mlecznych, mogą przedłużyć życie poprzez zapobieganie „zanieczyszczeniu” jelita grubego.Inni naukowcy zaczęli patrzeć na różne rodzaje bakterii mlecznych-kwasowych.Jeden z tych naukowców, Henneberg, zaproponował przy użyciu „Lactobacillus acidophilus , znaleziony w ludzkim przewodzie jelitowym, który stał się popularny na całym świecie. Przeprowadzono wiele badań naukowych w celu określenia skuteczności bakterii probiotycznych w celu złagodzenia zaburzeń układu trawiennego.Wyniki tych badań wskazują, że probiotyki są korzystne w leczeniu biegunki, szczególnie jeśli jest ona spowodowana antybiotykami.Antybiotyki działają poprzez niszczenie bakterii i rzadko rozróżniają dobro i zło.Odłożenie dobrych bakterii do układu może pomóc złagodzić negatywne objawy związane z lekami na antybiotyki.

Fermentowanie pokarmu z probiotykami wykazało również zwiększenie zawartości kwasu foliowego w tej żywności.Kwas foliowy, witamina z kompleksu B, jest ważnym składnikiem odżywczym, szczególnie podczas ciąży.Odgrywa rolę w zapobieganiu wadom wrodzonym, w tym kręgosłupa bifada, warunku występującego, gdy kolumna kręgosłupa nie zamyka się wokół rdzenia kręgowego.Kwas foliowy może również odgrywać rolę w utrzymaniu zdrowego serca i zapobieganiu zmianom raka w komórkach.

Chociaż żywność są uważane za najlepsze źródło bakterii probiotycznych ze względu na synergiczny charakter między składnikami żywności i bakterii, dostępne są również suplementy bez recepty.Suplementy diety mogą jednak nie być znormalizowane, a skutki mogą różnić się w zależności od marki.Przeprowadzono mniej badań nad długoterminowymi skutkami tego rodzaju substancji dietetycznych w porównaniu z skutkami probiotyków występujących w żywności.

Efekty uboczne bakterii probiotycznych są zwykle łagodne i mogą obejmować gaz lub wzdęcia.W rzadszych przypadkach pacjenci z leżącymi u podstaw schorzeń mogą rozwinąć infekcję, którą należy leczyć antybiotykami.Może również wystąpić przesunięcie układu odpornościowego lub zmian metabolicznych.Osoby rozważające stosowanie probiotyków jako alternatywnego leczenia powinny najpierw skonsultować się z lekarzem.