O que um mestre de cerveja faz?
Um mestre de cerveja faz cerveja. Isso pode parecer um emprego dos sonhos para alguns, mas o processo de fazer cerveja é uma arte altamente qualificada que pode ser complicada, tediosa, demorada e até perigosa. Os cervejeiros trabalham em fábricas de cerveja de vários tamanhos em todo o mundo e normalmente supervisionam o processo de fabricação de cerveja do início ao fim. Em uma grande instalação de produção, como uma cervejaria comercial, a posição pode envolver mais uma função gerencial que envolve supervisionar aqueles que fazem a maior parte do trabalho prático. Nas microcervejarias, onde a cerveja é produzida em quantidades muito menores, um mestre de cerveja geralmente terá um papel prático muito maior durante todo o processo de fabricação de cerveja. Cervejeiros de cerveja e amadores de cerveja em casa também são considerados mestres.Ele a mesma cerveja é consistente. Existem várias etapas para o processo que devem ser seguidas para especificações rigorosas. Eles começam a reunir os ingredientes necessários, alguns dos quais devem ser escolhidos a dedo pelo cervejeiro, dependendo da singularidade da cerveja. As possibilidades únicas de ingredientes são praticamente intermináveis, mas incluem grãos maltados, lúpulo, fermento, bosques e frutas.
O que se segue é um processo complicado de misturar, ferver, resfriar, armazenar e engarrafar todos os ingredientes da cerveja. Um mestre de cervejas mais envolvido está presente durante a maioria, se não todas, dessas etapas. Ele ou ela deve garantir que as especificações exatas sejam atendidas sobre temperaturas de misturas e as várias vezes que elas devem ser tratadas e deixadas para descansar.
No pior cenário, a falha em seguir o protocolo adequado pode levar a cerveja que não é boa para o consumo; Este produto deve ser descartado e todo o processo mUst deve ser iniciado do zero. A consideração mais importante para um mestre de cerveja é a limpeza do equipamento de fabricação. A contaminação, especialmente quando a cerveja é resfriada, interrompe a fermentação adequada, tornando o lote inútil. As misturas de fabricação inadequada ou impaciente também podem causar condições perigosas, levando à explosão de garrafas de cerveja e outras condições perigosas.
Depois de fabricar um lote de cerveja, um mestre de cerveja deve provar - o que muitos consideram a melhor parte do trabalho. É aqui que seus conhecimentos realmente entram em jogo; Eles devem ser capazes de provar a menor variação entre os lotes e garantir que uma bebida única tenha sabores, cores e outras qualidades que ele ou ela tinha em mente. A degustação de cerveja também pode consistir em obter opiniões externas de um produto, permitindo que os clientes o testem.
Muitos cervejarias também se relacionam com outros profissionais de cerveja para novas idéias e conselhos de negócios. Outros são treinadores e professores encarregados de mostrar BegiNners Como preparar cerveja em atmosferas casuais e profissionais. Os requisitos para se tornar um mestre da cervejaria variam de acordo com a cervejaria, mas geralmente envolvem anos de experiência. Algumas escolas oferecem certificações que podem ajudar um aspirante a cerveja a obter emprego sob um mestre de cerveja experiente, onde ele ou ela pode começar a ganhar a experiência necessária para trabalhar de forma independente.