O que um supervisor da casa faz?

Os deveres desempenhados por um supervisor da Câmara podem variar bastante. Isso ocorre porque o termo "casa" é usado em muitas indústrias para descrever o estabelecimento onde os negócios ocorrem. Tanto os lares quanto os restaurantes são frequentemente referidos como uma casa. Algumas tarefas, como supervisionar a equipe e se esforçar para manter a satisfação do cliente, geralmente serão executadas em todos os setores. Uma enfermeira registrada (RN) pode ser necessária para certos procedimentos médicos. A Assistente de Enfermeira Certificada (CNA) pode tomar banho e preparar um residente. Em seguida, um membro da equipe de limpeza pode limpar a área de estar do morador. Um supervisor da Câmara pode ser responsável por coordenar os tempos em que alguns desses serviços são prestados para acomodar melhor os residentes. Ela pode ter o responsabilidadeLidade para resolver alguns deles ou ela pode ter que direcionar as queixas para a pessoa apropriada. O supervisor da Câmara também é geralmente responsável por garantir que os membros da equipe desempenhem suas funções de acordo com os regulamentos da instalação e do governo.

Em restaurantes, os supervisores são frequentemente separados em dois grupos. Os supervisores da frente da casa (FOH) normalmente lidam com funcionários e questões que envolvem diretamente os clientes. Os supervisores de back-of-house (BOH) geralmente lidam com funcionários e questões que envolvem a cozinha.

Um supervisor de FOH é geralmente responsável pela aparência da equipe da FOH. A maioria dos restaurantes tem uma imagem à qual os servidores precisam de aderência. O supervisor normalmente deve inspecionar essas pessoas que lidam com o público para garantir que seus uniformes atendam ao padrão. Se seus brincos forem muito grandes ou não tiverem tags de nome, o supervisor pode se recusar a permitir om para trabalhar até que o problema seja corrigido.

O supervisor FOH normalmente é a pessoa que também deve lidar com os funcionários que estão atrasados ​​ou que partirão mais cedo. Se um membro da equipe estiver atrasado, às vezes ela é penalizada com um aviso que pode ter que ser escrito pelo supervisor. No negócio de restaurantes, é comum que a equipe seja gradualmente enviada para casa, à medida que os negócios diminuem. Um supervisor da casa geralmente decide quem sai quando.

Um supervisor BOH geralmente se preocupa com a equipe de culinária. Uma de suas principais preocupações será garantir que essas pessoas sigam os códigos de saúde e alimentos. Quando um inspetor de saúde encontra falhas em um restaurante ou se uma pessoa fica doente com a comida vendida em um restaurante, o supervisor BOH é uma das primeiras pessoas que provavelmente serão responsabilizadas.

O supervisor BOH também pode ser responsável por garantir que as medições adequadas sejam usadas. Em muitos restaurantes, partes de comida são cuidadosamente pesadas para tentar maximizar os lucros. Da mesma forma, ele pode AlPortanto, seja responsável por alocar as quantidades de itens não alimentares que podem ser usados, como detergentes, toalhas e uniformes de limpeza.

Na maioria das indústrias, um supervisor da Câmara será responsável por solicitar ou enviar solicitações de pedidos para suprimentos usados ​​por sua equipe. É provável que ele também seja responsável por encontrar equipe de substituição para aqueles que não vêm trabalhar. Quando uma pessoa não pode ser encontrada para trabalhar no lugar de outra pessoa, um supervisor da casa pode ter que realizar esse trabalho.