Que habilidades eu preciso como servidor de coquetéis?
Um servidor de coquetéis é um indivíduo que serve bebidas em um ambiente de restaurante ou lounge, indo e voltando entre os clientes no estabelecimento e o barman. Muitas vezes, é mais desafiador do que um trabalho de servidor padrão, porque os clientes que pedem bebidas podem se movimentar, então o servidor de coquetéis precisará lembrar como eram e o que pediram. Também é necessário que os servidores de coquetéis tenham amplo conhecimento das bebidas que o estabelecimento serve, as variedades de álcool e como elas podem ser modificadas a pedido do cliente. É importante que um servidor seja amigável e acolhedor, mas também siga as leis relevantes, e não servir licor a ninguém sem verificar o ID.
Uma das tarefas mais importantes de um servidor de coquetéis é garantir que os convidados do restaurante estejam se divertindo. Para esse fim, algumas das habilidades mais importantes incluem um comportamento amigável, educado e profissional, e uma disposição de fornecer ótimosAtendimento ao cliente, não importa o que mais esteja acontecendo. Provavelmente será um ambiente ocupado e bastante estressante, por isso é importante poder permanecer calmo e acompanhar meticulosamente de vários clientes e beber pedidos enquanto se move rapidamente.
Embora um servidor de coquetéis possa não ser a pessoa que está preparando diretamente as bebidas, ele ainda precisa saber como todas as bebidas no menu são feitas e quais são os ingredientes. Os clientes provavelmente farão perguntas sobre certas bebidas ou até mesmo solicitarão recomendações, e um servidor de coquetéis que pode fornecer boas informações obterá melhores dicas. Ele ou ela também deve estar ciente de que tipos e marcas de álcool estão em estoque. Antes de servir as bebidas, no entanto, um servidor terá que verificar a identificação e garantir que o cliente tenha idade legal, que varia em diferentes países.
Existem algumas habilidades práticas que são necessárias para ser um ser de coquetelver também. A capacidade de fazer um cheque, contar com precisão dinheiro e para limpar e definir tabelas são todos os requisitos do trabalho. Se os hóspedes estiverem com raiva ou insatisfeitos, o servidor pode precisar tomar medidas para resolver o problema ou envolver o gerenciamento. Além disso, o servidor de coquetéis e/ou o barman podem precisar interromper alguém se tiverem muito o que beber, por sua segurança e segurança de outros, por isso é importante não ser tímido ou facilmente intimidado.