Os sintomas da alergia à noz podem variar de leves a fatais e podem variar de pessoa para pessoa e de situação para situação. Por exemplo, uma pessoa que nunca teve efeitos colaterais adversos ao comer nozes pode desenvolver subitamente uma reação alérgica grave na próxima vez que o alimento for consumido. Alguns dos sintomas mais comuns de alergia às nozes incluem dor de cabeça, irritabilidade e fadiga. Nos casos mais graves, pode ocorrer inchaço da face, língua ou garganta, geralmente acompanhado por dificuldade em respirar. Quaisquer sintomas potenciais de alergia a nozes devem ser relatados a um médico imediatamente para posterior avaliação médica.
Uma alergia leve às nozes pode causar sintomas como fadiga, irritabilidade e dor de cabeça logo após consumir as nozes. Esses sintomas geralmente são leves e desaparecem dentro de algumas horas, embora sintomas persistentes ou particularmente incômodos devam ser relatados a um médico. Muitas pessoas não percebem que esses sintomas estão relacionados ao consumo de nozes, a menos que os sintomas piorem ou sejam acompanhados por sintomas mais graves.
Distúrbios gastrointestinais podem ser sintomas potenciais de alergia à noz em alguns casos. Cólicas, vômitos ou diarréia no estômago que se desenvolvem logo após o consumo de nozes devem justificar uma avaliação médica adicional. Se o vômito ou a diarréia se tornar grave, o paciente pode ficar desidratado e precisar de hospitalização temporária.
Febre do feno e asma estão entre os possíveis sintomas de alergia a nozes. Às vezes, também ocorrem reações cutâneas, como o desenvolvimento de uma erupção cutânea ou eczema, especialmente se as nozes são consumidas regularmente. Muitos médicos sugerem uma dieta de eliminação para verificar se os sintomas desaparecem ao remover nozes e outras nozes da dieta.
Às vezes, uma reação alérgica grave e potencialmente fatal, conhecida como anafilaxia, pode ocorrer após a ingestão de nozes, mesmo que esse alimento tenha sido tolerado no passado. Esses sintomas de alergia às nozes podem incluir urticária, inchaço facial e dificuldade em respirar. A anafilaxia pode resultar em morte em questão de minutos se não for tratada, portanto, a assistência médica de emergência é crucial. Hospitalização e cuidados de suporte, como oxigenoterapia, são frequentemente necessários nesses casos.
Qualquer pessoa que tenha sintomas leves de alergia a nozes deve evitar todos os produtos que possam conter nozes. Os rótulos dos alimentos devem ser lidos com cuidado, pois pode ocorrer contaminação cruzada de alimentos processados na mesma máquina que processa nozes. Em caso de dúvida, a empresa que produz os alimentos deve ser consultada para obter informações detalhadas sobre alérgenos.
