O que é uma concentração percentual?

Na química, o termo "concentração" refere -se à quantidade de um componente em uma substância, em relação à quantidade total de todos os componentes nessa substância. Existem várias maneiras de enumerar a concentração, a mais comum sendo alguma forma de "percentual de concentração". Por exemplo, em um saco de fertilizante sólido, as porcentagens de nitrogênio, fósforo e potássio são geralmente listadas em termos de peso por peso (p/p) ou "porcentagem de peso". O álcool no vinho é listado por volume por volume (v/v) ou "porcentagem de volume". A solução salina-o sal dissolvida em água-está listada como concentração de peso por cento do peso por volume (p/v). Por exemplo, o sal marinho contém cerca de 98 % de cloreto de sódio (NaCl) mais traços de outros minerais. A cada 10 onças (283,5 g) de sal marinho contém, portanto, cerca de 9,8 onças (277,83 g) naCl. A porcentagem de peso não precisa de unidades, uma vez que o cloreto de sódio no numerador está em onças e o peso total no denominador também está em onças - onças cancelam onças. Se um está medindo 45,36 kg de sal marinho, ele contém 44,45 kg de nacl e as unidades desaparecem novamente - libras cancela libras.

Da mesma forma, uma solução de glicerina de 10 % v/V na água não requer unidades, se o volume é um dram (dr) ou um litro (L). As unidades do numerador são, novamente, as mesmas do denominador; Eles se cancelam. Por outro lado, uma solução de açúcar de 15 % p/v possui uma unidade de peso no numerador, mas uma unidade de volume no denominador. É definido como uma porcentagem, um tanto artificialmente; Uma solução de 1 % contém 1 grama por 100 mililitros (ML) de solução. Esta forma de concentração percentual é usada nas ciências biológicas.

Às vezes, como no CASE de um ingrediente ativo contido em um medicamento - seja comprimido, salva ou xarope - a concentração é comparada à força. É semelhante para bebidas alcoólicas, embora a concentração ou força dos "espíritos" seja geralmente dada como "prova". Esse termo refere -se muito de perto a uma porcentagem de concentração; Nos EUA, 80 provas são precisamente iguais a 40 por cento de volume. O termo, no entanto, foi definido pela primeira vez no Reino Unido como 7/4, e não 1/2, a porcentagem de concentração de álcool. Isso ocorre porque a conveniência dos espíritos foi comprovada pela ignição de uma mistura com a pólvora, que ocorre pela primeira vez a uma concentração de pouco mais de 57 por cento de volume-aproximadamente uma razão 7/4 do álcool desejado à água.