Hur blir jag en Maitre D?

För att bli en Maitre D, som översätter från franska till engelska som mästare på hotellet, måste du kunna hantera en matsal på ett adekvat sätt komplett med personal och övertyga en anställningschef för dina förmågor.Om du inte redan har en stark bakgrund inom matsalshantering krävs sannolikt att hantera ett team i en annan aspekt av gästfrihets- eller detaljhandelsindustrin.Beroende på land och restaurang sträcker sig utbildningskraven från gymnasiet till ett gästfrihetscertifikat.Att arbeta på mindre restauranger som värd eller headwaiter eller till och med en bartender innan du försöker komma in på större hotell eller kryssningsfartyg kan vara en framgångsrik strategi för att bli en Maitre d.Du kan genom både formell och informell studie där det är möjligt.Genom att genomföra relevanta restauranghanteringskurser kan du främja din kunskap såväl som att visa potentiella arbetsgivare som läser ditt CV eller intervjuar dig att du är allvarlig och passionerad i ditt mål att bli en Maitre D.Ledarskapskurser kan också hjälpa dig att bli anställd, men det är bäst att relatera din jobbupplevelse till hur du kunde motivera ett team för att uppnå ett företag eller hotellmål.

Att vara en Maitre D kräver inte bara ett starkt teamledarskap, utan en grundlig förståelse av en matsalskundel och meny.Innan du ansöker om att bli en Maitre D på en viss anläggning, gör dina läxor genom att lära dig och analysera menyn.Detta, utöver en relevant bakgrund, kan vara till hjälp för att övertyga anställningschefen att du är rätt person för jobbet.Du kommer också att behöva visa personliga egenskaper som artighet och pålitlighet.

Om du hoppas bli en Maitre D, är det viktigt att vara tillgängligt för att arbeta med ett brett utbud av skift och timmar.Det här är inte den typ av jobb där du sannolikt kommer att ha kvällar och helger.Beroende på strukturen på hotell och livsmedelsindustrin i den del av världen där du hoppas kunna arbeta, kan du behöva vara beredd att bli medlem i en fackförening.Att göra grundlig forskning innan du planerar att bli en Maitre D på specifika platser eller områden är nödvändig för att undvika att hållas tillbaka i ditt mål på grund av förseningar av pappersarbete.Se till att du är beredd att övertyga anställda om att du är väl avrundad i matsalshantering och kan fungera bra inom fastställda budgetar.