Hur blir jag sommelier?

En sommelier är en expert på vin.Han arbetar vanligtvis i exklusiva matplatser, där han hanterar vinköp, underhåll och servering.Han arbetar också med kock för att para viner med måltider och interagerar med gästerna för att hjälpa dem att välja ett vin de kommer att njuta av.Detta yrke kräver inte bara en kärlek till vin, utan också en hel del träning och erfarenhet.Medan vissa fina kulinariska skolor erbjuder utbildning för att hjälpa eleverna att bli sommelier, genomgår många människor på detta område på en av två välkända institutioner.

Den äldsta sommelierutbildningen och certifieringsorganisationen är domstolen för master sommeliers.Det grundades i Storbritannien 1977 och erkänns över hela världen som en av de bästa platserna att genomgå utbildning och bli sommelier.Domstolen är känd som en mycket exklusiv organisation och är i allmänhet fokuserad på professionella och mästare sommeliers snarare än vinentusiaster eller avslappnade studenter.Studenter följer fyra studiereglar innan de sitter för Master Sommelier -examen, som är utformad för endast de mest expertvinkännare.

The International Sommelier Guild erbjuder ett liknande träningsprogram för att bli sommelier och är också erkänd över hela världen för den kvalitetsutbildning som den ger.Denna organisation är öppen för alla från vinälskaren till den professionella som vill bli sommelier i en topprestaurang.Det ger ett mycket brett utbud av utbildningsalternativ, inklusive certifiering för master sommeliers.Guild erbjuder klasser är många länder, och utbildar också studenter i konsten att bedöma vin.

En utbildad och certifierad sommelier kan hitta positioner i fina restauranger eller resorts över hela världen.Faktum är att de flesta restauranger som har ett behov av en sommelier kommer att kräva formell utbildning och certifiering, och många kommer att söka sökande med titeln Master Sommelier, vilket kan hjälpa till att locka gäster till den anläggningen.Han kan också arbeta i en vinbutik, där kunskap om vin kan hjälpa till med försäljning eller till och med med produktbeställning.En topp anställd i en gourmetmatbutik eller vingård kan också bli en sommelier för att öka produktkunskapen.

För att hitta ett jobb inom detta område måste sökande ha färdigheter i mycket mer än vinparning.Många bedriver också utbildning i grundläggande restauranghanteringsverksamhet, vilket gör att de kan arbeta mer effektivt med restaurang- eller resortchefer.Sommelier kan också vara ansvarig för att para ihop måltider med andra sprit än vin, vilket kräver träning i sprit och öl.Han kan också bygga färdigheter inom kundservice, så mycket av sommeliers jobb involverar interagera direkt med kräsna kunder.