Hur kommer jag igång med catering?

Catering kan vara ett givande och roligt företag, särskilt för dem som älskar mat och utmaningen att anpassa sig till en mängd olika scenarier för matlagning och servering av mat.Catering kan också vara en mardröm av detaljer, som kombinerar frustrationerna med att vänta bord med osäkerheten att driva ett litet företag eller restaurang.Om du vill komma igång med catering är det bäst att förbereda dig så mycket som möjligt.

Catering börjar i köket, där du måste göra dina färdigheter perfekt som kock.Om du inte har någon matlagningsupplevelse börjar du ta lektioner på ett lokalt college eller samhällscenter för att finslipa dina färdigheter.Presentation är ofta nästan lika viktig som smak, så se till att behärska kniv- och pläteringsfärdigheter tillsammans med att utöka din matlagningsrepertoar.Fråga vänner om du kan tillgodose sina fester för en liten praktisk upplevelse.

Även om det här företaget kan börja med maten, kräver det också ett bra huvud för företag och utmärkt kundservice.För att träna dig själv för att hantera knepiga kunder, börja vänta tabeller några nätter i veckan eller försöka bli anställd som bartender eller server med ett etablerat cateringföretag.Några månader som arbetar hårt i branschen kommer du att ge dig en mängd erfarenhet och hjälpa dig att förbereda dig för att vara ansvarig.

Medan idén att tillverka och servera vacker mat kan vara tilltalande, måste du ha ett fast grepp om affärer för att överleva i cateringvärlden.Ta inledande klasser om bokföring och se till att studera alla lokala och statliga lagar om sanitet och utarbetande av mat.Ingenting kommer att förstöra ett nytt företag som ett citat för brott mot hälsor.

När du startar ditt företag, försök att bilda relationer med lokala livsmedelsaffärer och människor inom livsmedelsindustrin.Detta kan inte bara hjälpa dig att få bättre erbjudanden när det gäller pris, du kan snabbt ta reda på var du kan få de mest färska och högkvalitativa produkterna och varorna tillgängliga.Var noga med att ge ut visitkort till nya bekanta, men var inte för påträngande.

Överväg att prata med lokala bagerier och kaféer om att ha några av dina specialprodukter till salu.Om du gör en kanelrulle som säljer ut klockan 10 på den närliggande Java-leden kommer det troligtvis att peka kunder i din riktning.Erbjud butiker en hel del på dina produkter i gengäld för ett stort skylt som säger att godisarna gjordes av ditt kök.Smakning är att tro, och en bra produkt kommer att locka kundkrets snabbare än någon skylt eller flygblad.

Catering är svårt, eller till och med omöjligt, att göra själv.Överväg att ta partners i branschen så snabbt som möjligt.Om du inte har något huvud för företag, försök att samarbeta med en kompis som kanske inte lagar mat men kan bestämma budgetar snabbare än du kan knåda degen.Försök också att bygga relationer med andra partitjänster som blomsterhandlare eller bröllopstårta;Om du kan marknadsföra varandras tjänster till kunder gynnas alla.

Var beredd, ekonomiskt och känslomässigt för vissa misslyckanden.Cateringföretag kan ta flera år att gå upp från marken, och du måste kunna stanna i affärer tills du kan göra en vinst.Om du verkligen har en gåva till mat och service, tuffa det så länge som möjligt.Bra cateringfirma är svåra att hitta, och du kanske är den vi alla har letat efter.