Vilka är de olika typerna av kockkvalifikationer?

De olika typerna av kockkvalifikationer inkluderar ofta en utbildning inom kulinarisk konst och flera års erfarenhet av att arbeta i olika roller inom ett professionellt kök.Restaurangarbetsgivare tenderar att inte kräva av sina anställda någon specifik typ av utbildning, även om utbildning i matlagningskurser och kulinariska skolor kan vara till nytta för de som börjar i branschen.Flera års erfarenhet av kökshantering krävs vanligtvis de som vill uppnå den högsta nivån på kocken och kan erhållas genom marknadsföring genom rangordningar i olika positioner som finns i stora professionella kök.

Även om det inte är nödvändigt att få en gymnasiumUtbildning innan de blir kock anser många arbetsgivare utbildning som är fördelaktiga bland andra kockkvalifikationer.Vissa gymnasier erbjuder introduktionskurser som förbereder studenter att gå in i en gymnasieskola eller fyra års universitet som specialiserat sig på kulinarisk konst.Studenter kan upptäcka att deras utbildningsbakgrund skiljer dem från andra kandidater när de ansöker om positioner i exklusiva restauranger och hotellrestauranger.

De som inte vill bedriva ytterligare yrkesutbildning utöver gymnasiet bör börja fortsätta med erfarenhet för att lägga till sin listaav kockkvalifikationer.Kökspositioner på ingångsnivå är ofta tillgängliga för nyutbildade gymnasiet där arbetsgivare erbjuder att utbilda anställda på jobbet.Dessa positioner kan inkludera att arbeta i ett snabbmatstjänstkök eller en cafeteria.

Inom ett professionellt kök finns det ofta en hierarki av positioner som kocken kan ordna som en typ av chef.Kökspersonal på ingångsnivå, som främst består av de senaste kandidaterna i högskolan och handelsskolan eller de med tillräcklig matlagningsupplevelse på startnivå, kan ges lägre positioner inom hierarkin och får arbeta upp inom rankorna för att bli kock.Restaurangens storlek bestämmer vanligtvis antalet personal i köket, och ansvaret för de som är anställda där kan variera beroende på behov.

Köket är vanligtvis uppdelat i stationer, kännetecknad av den typ av maträtt som utarbetas där.Till exempel kan ett kök inkludera en station för grillad kött, ett annat för soppor och ett annat för stekt rätter.En kocknivå kan ges ansvar över vissa typer av rätter som är utarbetade på en enskild station, eller kan uppmanas att lära sig att stationerna lagar mat och utför förberedande och rengöringsarbete särskilt till det området.Stationskockar kan sedan befordras till sous-kock, en position som hjälper Chief Kitchen Chef, och kan övervaka köket när kocken inte är närvarande.

Kockkvalifikationer för nyligen publicerade tillgängliga positioner kräver i allmänhet flera års erfarenhet av att utföra specifika aktiviteter.De flesta sökande måste ha tillbringat många år på att arbeta genom hierarkin i ett kök för att uppnå kökshanteringsupplevelse, vilket är viktigt när de försöker bli Chief Kitchen Chef.Sous-kockens position kan marknadsföras i sitt eget kök när chefskocken avgår, eller så kan han välja att söka ny anställning utanför sitt träningskök som kommer att acceptera hans års erfarenhet av juniorhantering.En anställd kan när som helst välja att lämna det professionella köket och öppna sin egen restaurang där han sedan kan ordna som Chief Kitchen Chef.