Vad gör en cateringassistent?

En cateringassistent har i allmänhet en administrativ position på ett hotell, restaurang, cateringföretag eller annan anläggning som tillhandahåller mat, dryck och plats för specialevenemang.Vanligtvis rapporterar till en chef för catering, denna person hjälper vanligtvis till cateringförsäljningschefer att säkra framtida affärer samt upprätthålla behoven hos en nuvarande kundbas.Screening Inkommande telefonsamtal, arkivering och leverantörskoordination för kommande funktioner är också typiska jobbansvar hos en cateringassistent.

Förmågan att arbeta i en högtryck, snabb miljö är ett drag som delas av de flesta individer i gästfrihetsindustrin.En framgångsrik cateringassistent kan vanligtvis anpassa sig snabbt till förändrade prioriteringar.Till exempel kan ett bröllop som ursprungligen planeras för 100 gäster öka i storlek bara dagar före evenemanget.När detta händer kan cateringassistenten vara ansvarig för att informera bankettpersonal och andra avdelningar så att de kan förbereda sig för det ökade gästantalet.Detta kan också inkludera att beställa ytterligare hyresobjekt för att tillgodose den nya efterfrågan.

Vanligtvis är ett cateringassistentjobb en position på startnivå.Det är normalt en utmärkt introduktion i gästfrihetsbranschen.Det finns ofta mycket exponering för olika typer av funktioner, som alla kräver uppmärksamhet på detaljer och nära kommunikation mellan cateringpersonal och klienter.När de avtalade händelserna närmar sig kan administrativa uppgifter öka.Golvplaner skapas ofta, menyer kan väljas och möten mellan avdelningar och kommunikation om evenemanget ökar.

En person i denna roll har vanligtvis mycket kontakt med kunderna.Han eller hon kan schemalägga möten, bekräfta möten för cateringförsäljningspersonalen och skärm inkommande samtal.Att komponera och maila företag broschyrer eller skicka ut aktuella e-postmeddelanden kan också inkluderas i det dagliga arbetsansvaret för en cateringassistent.

Det finns ofta utmärkta möjligheter till tillväxt för den framgångsrika cateringassistenten.Kampanjer kan inkludera framsteg till en försäljningsposition för catering.Eftersom många hotell och resorts äger flera fastigheter, har gästfrihetspersonal det lätt att flytta, om så önskas, samtidigt som de får utmärkta fördelar.

Gästfrihetsindustrin är i allmänhet säsongsbetonad, men detta kan variera beroende på företagets placering.Följaktligen kan en arbetsbelastning för cateringassistenter variera.Till exempel säkerställer platser som ofta upplever snöstormar på vintern ofta mindre affärer under de månaderna, men är mycket mer upptagna under den varmare våren och sommarmånaderna.Däremot är tropiska områden som är mer benägna att uppleva extremt värme eller dåligt väder under sommaren ibland mindre upptagna under den tiden på året, men blomstrar ofta på vintern.