Vad gör en enolog?

En enolog är en person som är utbildad i alla aspekter av vinframställningsprocessen, från druva som växer till skörd och produktion.Denna studie är en gren av vinodling, och en enolog kommer sannolikt att arbeta för en vingård eller relaterad vinverksamhet.Nivån på utbildningsföreningar måste hålla kan variera, men de flesta har gått på college och fått en grundutbildning.Vissa högskolor och universitet erbjuder till och med enologiska grader som kommer att lära en student alla nödvändiga färdigheter för att lyckas på området.Andra enologer kan ha avancerade grader inom relaterade områden som ekologi eller botanik.

För att bli framgångsrik som enolog måste kandidaten studera kemi, biologi och andra vetenskaper som hjälper honom att förstå den kemiska sammansättningen av specifika druvor.Det hjälper också att ha en välutvecklad gommen och en passion för vin och vinframställning, eftersom enologen kommer att vara aktivt involverad i nästan varje steg i vinframställningsprocessen.Den specifika uppgifterna för denna professionella kan variera, och vissa enologer kommer främst att arbeta i ett område i vinframställningsprocessen snarare än på hela processen från början till slut.

Det är troligt att en enolog kommer att utbildas för att förstå markkomposition och andra planteringsfrågor så att han eller hon kan göra beslut om de bästa inställningarna för vingårdsväxter.Enologen kommer att övervaka växternas tillväxt och göra justeringar i enlighet därmed;Detta kan ta flera års observation och justering, eftersom många druvanläggningar inte producerar användbar frukt under de första åren efter plantering.När växterna börjar bära frukt kommer enologer att övervaka smakegenskaperna hos druvorna, såsom sötma, bitterhet, ton och struktur.Detta hjälper vinproducenter att avgöra vilka druvor som ska användas för att skapa en viss typ av vin.

Beroende på storleken på vinframställningen kan en enolog ha en specifik arbetsbeskrivning som innebär att experimentera med nya typer av druvor, nya planteringstekniker,Olika jordar och kemikalier och andra experiment som kan producera viner av olika smaker.En vinproducent kan ge enologer i uppgift att hitta optimala förhållanden för att skapa en specifik typ av vin som vingården inte tidigare hade producerat.Ett sådant åtagande kan ta betydande experiment och övervakning, och enologerna kommer att behöva ha en stark bakgrund inom både vetenskap och vinframställning för att förstå vilka förhållanden som kommer att vara optimala för det önskade resultatet av växter.