Vad är en livsmedelssäkerhetsinspektör?
En livsmedelssäkerhetsinspektör ansvarar för att säkerställa att restauranger och livsmedelsbearbetningsanläggningar upprätthåller juridiska hälso- och säkerhetsstandarder.En professionell genomför grundliga inspektioner av anläggningar, kontrollerar frysar, kylskåp, förvaringshyllor och matlagningsutrustning.De flesta livsmedelssäkerhetsinspektörer arbetar för regionala eller nationella regeringsstyrelser och har myndighet att utfärda varningar och ålägga böter när de hittar kodöverträdelser.Vissa yrkesverksamma är anställda av privata konsultföretag för att ge förslag och utbildning för restaurangarbetare för att hjälpa dem att förbättra deras praxis.
Lagringslager, bearbetningsanläggningar, livsmedelsbutiker och restauranger i de flesta länder hålls till hög livsmedelssäkerhet och kvalitetsstandarder.Det är en livsmedelssäkerhetsinspektör att se till att sanitetskoder alltid uppfylls för att skydda konsumenterna.När en inspektör besöker en anläggning utför han eller hon en noggrann genomgång och noterar alla områden av oro.Efter att ha slutfört en genomgång fyller han eller hon ut en standardformulär och informerar ägaren om resultaten av inspektionen.
När en överträdelse upptäcks påpekar livsmedelssäkerhetsinspektören först problemet för chefer och arbetare och problem antingenEn skriftlig varning eller böter som han eller hon ser lämpligt.Små problem som lätt kan åtgärdas, till exempel en frys vid en något lägre temperatur än lämpligt, garanterar vanligtvis enkla varningar.Fina värda situationer innebär vanligtvis mer allvarliga överträdelser, till exempel otvättade kulinariska redskap eller mat som lagras på ett smutsigt golv.
De flesta livsmedelssäkerhetsinspektörer kommer att ge ägarna tips eller praktisk utbildning i hur man kommer i överensstämmelse med sanitetskoder.En professionell kan också förklara för chefer och arbetare varför vissa rengöringsuppgifter är nödvändiga.Han eller hon kan visa rätt sätt att förbereda, lagra eller transportera varor för att förhindra eventuell förorening.Livsmedelssäkerhetsinspektören besöker vanligtvis en anläggning efter en viss tidsperiod för att säkerställa att praxis sedan dess har förbättrats.
En person som vill arbeta som en livsmedelssäkerhetsinspektör behöver vanligtvis få åtminstone en kandidatexamen i ett relaterat ämne och komplett specialiseradutbildningskurser och tentor som erbjuds av en regional organisation.Relativt få högskolor erbjuder utbildningsprogram direkt fokuserade på livsmedelssäkerhet, men en hoppfull inspektör kan fortfarande få relevanta färdigheter och utbildning i ett jordbruksvetenskap eller arbetshälsoprogram.Efter att ha tjänat en examen kan en professionell undersöka specifika certifieringskrav i sitt område.Nya inspektörer börjar vanligtvis sin karriär som inspektörer assistenter för att få praktisk erfarenhet innan de arbetar självständigt.