Hur undviker jag matförgiftning från en restaurang?

För att förhindra matförgiftning från en restaurang bör matgäster vara iakttagande av sin omgivning, undvika vissa föremål och vara självsäkra när det gäller hur maten tillagas.Ett av de främsta sätten som diners får matförgiftning från en restaurang är genom att konsumera underkokt kött och mejeriprodukter eller grönsaker som inte har tvättats ordentligt eller lagrats.Vissa menyalternativ, som salladstänger, bufféer och salsa eller guacamole, tenderar att orsaka fler matförgiftningsfall, medan hygien hos anställda i köket också är avgörande.Diners kan ytterligare skydda sig genom att uppmärksamma hur restauranger gjorde poäng på sina senaste inspektioner av den lokala hälsoavdelningen.

Även om det är svårt för en restaurang att se vad som händer i en restaurangkök, bör maten serveras tidigareatt ätas.Allt som verkar underkokt eller ljummet bör returneras till köket, återkokt och replikeras.Kött, fjäderfä och ägg bör kokas noggrant för att döda bakterier.Ägg bör ha fasta äggulor, och fjäderfä och fläsk bör inte vara rosa när de skärs.Hamburgare bör inte heller vara rosa i mitten.

Mästar kan undvika matförgiftning från en restaurang genom att vara assertiv när man beställer.Något gjord med ägg som blandas ihop, som omeletter eller äggröra, bör göras med pastöriserade ägg.Om servitören inte kan bekräfta användningen av pastöriserade ägg, kan restaurangen beställa något annat.Dessutom kan diners begära att kött som det serveras i en hamburgare tillagas till en temperatur på 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius).Att fråga hur mat är tillagad kan hjälpa gästerna att göra val för att förhindra matförgiftning. Vissa matgäster kanske föredrar att beställa vissa kött sällsynta eller deras ägg underkokt.Som ett resultat inkluderar många restaurangmenyer nu uttalanden som varnar kunderna om farorna med att konsumera vissa underkokta eller råa livsmedel.Vissa restauranger kommer att förbereda kött- och mejeriprodukter endast på sätt som hjälper till att förhindra fall av matförgiftning.Diners bör uppmärksamma sådana uttalanden på menyn innan du beställer. Det finns vissa menyalternativ eller matval som kan öka risken för matförgiftning från en restaurang.Salladstänger och bufféer hålls inte alltid vid rätt temperatur.Dessutom kommer en mängd andra gäster och anställda att röra vid serveringsredskap och eventuellt maten själv.Salsa och guacamole tillverkas ofta i ett stort parti med ingredienser som inte kyldes ordentligt.Dessa matalternativ är mer benägna att vara källan till livsmedelsförgiftning eller andra livsmedelsburna sjukdomar. Matar kan ytterligare skydda sig genom att uppmärksamma var de äter.De anställda bör visa hygieniska metoder och ha rena händer och hårbegränsningar.Restaurangen själv bör inte vara smutsig, och många anläggningar kommer att utbilda sin personal i livsmedelssäkerhet.På många ställen kommer restaurangen att publicera sin senaste poäng för hälsokontroll, men denna information är också vanligtvis tillgänglig via den lokala hälsoavdelningen. Vissa personer har en högre risk för livsmedelsburen sjukdom och bör vara särskilt försiktig på restauranger.Gravida kvinnor, individer med försvagade immunsystem och äldre löper alla högre risker för allvarliga infektioner.Dessa grupper av människor bör inte äta underkokta animaliska produkter, mjuka franska ostar och Pates. En mängd olika bakterier, virus och parasiter kan leda till matförgiftning.Mat kan förorenas genom felaktig hantering, förorenade köksredskap eller genom att inte lagras vid rätt temperatur.Tecken på förgiftning inkluderar bukkramper, diarré och kräkningar.Andra symtom är feber och frossa, huvudvärk och svaghet som kan leda till andningsstopp.En läkare kan utföra blod, kräkningar eller avföringstester, men det är inte alltid möjligt att bevisa ett fall av matförgiftning. Det vanligaste CASEs av matförgiftning från en restaurang är inte livshotande och kommer att minska om några dagar.Nyckeln är ofta att dricka massor av vätskor för att undvika uttorkning och att avstå från att äta fasta livsmedel tills diarréen har slutat.En restaurang som är orolig för dess rykte och fortsatt beskydd kommer att respektera alla restauranger som är bekymrade över matförgiftning och korrekt matlagning.