Hur förhindrar jag matförgiftning från kyckling?

Att öva korrekt kökshygien är ett av de bästa sätten att förhindra matförgiftning från kyckling.Till exempel bör en person frysa eller lagra kyckling i kylskåpet innan du lagar mat.Vid matlagning bör en person tvätta händerna före och efter att ha rört den råa fågeln.Det är också tillrådligt att använda olika förvaring och redskap för att hantera rå kyckling och kokt kyckling.Fjäderfä bör också tillagas noggrant innan du äter, och resterna bör förvaras i kylen så snart som möjligt.

En stor del av att förhindra matförgiftning från kyckling är korrekt lagring.När du förvarar fjäderfä i kylskåpet är det bäst att hålla behållaren på bottenhyllan på en 40 deg; f (cirka 4 deg; c) eller kallare kylskåp.Detta kan inte bara hjälpa till att förhindra korsföroreningar med andra livsmedel, utan det kan också hjälpa till att hålla kycklingen ur "farzonen", temperaturområdet i vilket skadliga bakterier snabbt kan växa, vilket är mellan 40 deg; F och 140 deg; F (4 deg; c och 60 deg; c).För att förhindra matförgiftning från kyckling när du tinar en frusen fågel, bör en person lägga kycklingen i kylen över natten eller sänk den i kallt vatten snarare än att lämna den ute på disken.

En annan metod för att förhindra matförgiftning från kyckling är att se till att personen som förbereder den utövar korrekt hygien.En person bör tvätta händerna i varmt vatten innan han berör kycklingen för att förhindra att bakterier på händerna förorenar fjäderfä.Dessutom bör en person tvätta händerna efter att ha rört det råa köttet.Verktygen, skärbrädorna och plattorna som användes för att hantera rå kyckling eller som har rå kycklingsaft på dem bör inte användas för att hantera andra livsmedel och bör tvättas så snart som möjligt.Det är också viktigt att sanera matlagningsområdet efter hantering av rå kyckling.

Kyckling ska kokas till en temperatur på minst 165 deg; F (cirka 73 deg; c) för att döda bakterier och förhindra matförgiftning från kyckling.Rester bör kylas så snart som möjligt mdash;Inom en till två timmar, men förr om möjligt.Vid uppvärmning bör en person vara säker på att värma kycklingen noggrant för att döda alla bakterier som kan ha vuxit på kycklingen i kylen.Om maten luktar konstigt, smakar konstigt eller har mögel eller svamp som växer på den, bör den kasseras.Diners på en restaurang bör skicka tillbaka felaktigt kokta fjäderfä till köket, inte äta det.