Finns det något som en chokladallergi?

Trots anekdotiska påståenden om motsatsen är närvaron av en riktig chokladallergi så sällsynt att den anses praktiskt taget obefintlig i medicinska termer.Kakaobönor, den primära ingrediensen i choklad, är vanligtvis inte den skyldige när matallergisymtom märks efter att choklad konsumeras.Varje biverkning orsakas vanligtvis av en annan ingrediens i chokladen och är inte en chokladallergi specifikt.

Chokladprodukter innehåller ofta än inte andra ingredienser som många människor kan vara allergiska.Nästan alla chokladprodukter innehåller en mejeriingrediens som mjölk och mejeriallergier är ganska vanliga, särskilt hos små barn.För personer som är laktosintoleranta, men som kan tolerera mycket små mängder mjölk, bittersöt, halvsöt och mörka choklad kan vara ett alternativ.Dessa chokladprodukter krävs för att ha en högre koncentration av chokladvätskan och innehåller således en lägre procentandel mjölk än ljus eller mjölkchoklad.Det finns också flera märken av mejerifri choklad på marknaden för de personer med extremt känslig laktosintolerans.

Jordnötter och trädnötter som mandlar, valnötter och pekannötter kan också vara källan till en allergisk reaktion på chokladprodukter.Många godisstänger och andra chokladprodukter innehåller nötter, men även de som inte fortfarande kan visa sig vara problematiska.Vissa chokladtillverkare skapar sina konfekt på samma produktionslinjer med samma fat och maskiner oavsett om nötter faktiskt finns i slutprodukten eller inte.Därför kan även choklad som inte innehåller nötter fortfarande innehålla små spår av nötkött eller oljor.

För de personer som är extremt känsliga för nötter, särskilt de med svåra jordnötsallergier, kan till och med dessa små spår av mutterprodukter orsaka en betydande reaktion.Sådana personer bör konsultera etiketten, och om mutterfri produktion inte nämns bör tillverkaren kontaktas.Det finns flera mutterfria chokladproducenter, till exempel Nothin Nutty och Vermont Nut-Free .

Närvaron av majs i choklad kan orsaka en allergisk reaktion hos känsliga personer, som kan missuppfattas som en chokladallergi.Hög fruktos majssirap används i många märken chokladgodis.Liksom i fallet med nötter producerar många tillverkare choklad som inte innehåller majs på samma tillverkningslinjer som produkter som gör.Korskontaminering är nästan omöjligt att undvika, och till och med små mängder majs kan utgöra en risk för det mycket känsliga.

En annan möjlig skyldige av en antagen chokladallergi är soja.Choklad är en emulsion - en blandning av två vätskor som normalt skulle separera.För att förhindra att komponenterna separeras och för att hålla chokladen i fast form vid rumstempererad tillsätts vanligtvis en emulgator.Den vanligaste emulgatorn som används i chokladprodukter är soja -lecitin.Detta tillsatsmedel kan vara problematiskt för personer med en sojaallergi.

Bär är populära fyllmedel för boxade choklad och är också en av de mer allergiframkallande livsmedel.Personer med bärallergier skulle vara klokt att undvika chokladturer för att minimera möjlig exponering.Koffein kan också utgöra ett problem för dem som är känsliga för kemikalien.Även om det finns i relativt små mängder choklad trots vad man tror, kan det fortfarande finnas tillräckligt med koffein närvarande för att orsaka problem hos mycket allergiska individer.Det är viktigt att notera att ju mörkare choklad, desto högre är koffeininnehållet.

Personer med vete- eller glutenallergier, såsom de med celiaki, bör notera etiketten innan de konsumerar någon chokladprodukt.Choklad med creme fyllningar använder ofta vete stärkelse eller mjöl som bindande medel.Det finns glutenfria choklad på marknaden av företag som hotade arter choklad.

På mycket sällsynta OCCasions, konsumtionen av chokladprodukter kan orsaka allergiska symtom hos individer som tar receptbelagda läkemedel Prozac eller andra serotoninåterupptagshämmare (SSRI).Choklad kan orsaka frisättning av vissa neurotransmittorer, inklusive serotonin.Prozac Och andra SSRI: er påverkar också serotoninnivåer i hjärnan.I kombination med choklad kan detta orsaka en läkemedelsinteraktion.

Matallergier kan dyka upp när som helst.Om en chokladallergi eller någon annan typ av matallergi misstänks, bör en läkare konsulteras.Om symtomen är allvarliga, inklusive plötsligt utslag, snabb puls eller andningssvårigheter, bör akutmedicinska tjänster sökas.Den behandlande läkaren eller allergisten bör vara medveten om exakt vilken produkt som konsumeras och om några recept eller receptfria läkemedel är involverade.