Vad är olika typer av livsmedelsburna sjukdomar?

Livsmedelsburna sjukdomar, ofta kallad matförgiftning, inträffar när en person konsumerar mat eller dryck som har förorenats.Denna förorening kan uppstå på grund av närvaron av parasiter, virus eller bakterier.Några av de vanligaste livsmedelsburna sjukdomarna inkluderar Salmonella, Enterovirus och Giardiasis.Behandlingsalternativ varierar beroende på vilken typ av organisism som orsakar sjukdomen, även om receptbelagda mediciner och sjukhusvistelse ofta behövs.

Salmonella är bland de livsmedelsburna sjukdomarna som har en bakteriell orsak.Salmonellabakterierna lever vanligtvis i tarmen hos däggdjur, fåglar och reptiler och överförs främst genom kontakt med förorenade animaliska produkter.Symtomen kan inkludera buksmärta, feber och diarré.Hos patienter med försvagade immunsystem eller andra kroniska medicinska tillstånd kan Salmonella leda till en livshotande blodinfektion.

Virus kan ibland leda till livsmedelsburna sjukdomar.Ett exempel på detta är Enterovirus.Abdominalsmärta, illamående och kräkningar är några av de vanligaste symtomen.Beroende på stammen av enteroviruset kan livshotande komplikationer uppstå, vilket kräver omedelbar läkarvård.Detta tillstånd är smittsamt, så korrekt hygien, särskilt handtvätt, är oerhört viktigt.

Vissa livsmedelsburna sjukdomar orsakas av parasiter.Giardiasis är ett exempel på denna typ av sjukdom.Förorenat vatten är den främsta orsaken till giardiasis, även om det kan utvecklas från konsumtion av underkokt kött som har smittats med denna parasit.Symtom inkluderar vanligtvis buksmärta, gas och diarré.

Behandling för livsmedelsburna sjukdomar beror ofta på svårighetsgraden av symtomen.Symtom som varar i 24 timmar eller mindre kan kunna behandlas hemma.Vissa självvårdsalternativ inkluderar REST;dricka massor av vätskor;och äta små mängder intetsägande livsmedel som ris, havregryn eller rostat bröd.Vatten, juice eller sportdrycker är bra val för att undvika uttorkning, men drycker med högt socker kan lägga till illamående och bör begränsas eller undvikas.

Om symtomen blir allvarliga eller håller mer än 24 timmar, bör en läkare konsulteras.I många fall kan receptbelagda läkemedel ges för att bekämpa sjukdomen.Vissa patienter kan behöva läggas in på sjukhus för mer intensiv terapi.När patienten är inlagd på sjukhuset sätts ett litet rör, känt som en IV, vanligtvis i en ven så att mediciner och vätskor kan levereras direkt i blodomloppet.I de mest allvarliga fallen kan stödjande vård såsom syreterapi eller andra livsstödsanordningar behövas tills patientens tillstånd har stabiliserats.