Vad är matintoleranssymtom?

Matintolerans är en negativ fysisk reaktion på en specifik mat eller dryck.Detta kan vara resultatet av en förening som naturligtvis är en del av maten eller drycken, till exempel laktosen i mjölk, eller det kan vara resultatet av ett kemiskt tillsats, konserveringsmedel eller ett toxinliknande bakterier.Matintoleranssymtom kan variera, men de förekommer ofta långsamt och involverar vanligtvis gastrointestinala problem som uppblåsthet, illamående eller diarré.Andra symtom på matintolerans kan vara hudutslag, andningsproblem eller kronisk huvudvärk.

Många misstar matintolerans för matallergier, även om det är två olika saker.En matallergi är faktiskt ett immunsvar som lanseras av en persons kropp för att bekämpa vad kroppen uppfattar som ett hot.Vissa vanliga livsmedel som inducerar livsmedelsallergier är jordnötter, ägg, skaldjur och veteprodukter.Matallergisymtom är vanligtvis allvarligare och är mer plötsliga än matsintoleranssymtom, såsom svullnad i halsen, vilket kräver omedelbar läkarvård.Andra matallergisymtom inkluderar ett kliande utslag, hjärtklappning, mental förvirring, svår illamående och diarré och bröstsmärta.

Matintolerans innebär ofta oförmågan att bearbeta en viss typ av förening eller kemikalie.Laktosintolerans, eller oförmågan att smälta laktos, är relativt vanligt och människor med denna intolerans har de typiska matsmältningssymtomen som anges ovan när man konsumerar mejeriprodukter.En annan relativt vanlig matintolerans är intolerans för gluten, ett vanligt hittat protein i spannmål, bröd och pasta.Förutom matsmältningsproblem kan personer med glutenintolerans också uppleva huvudvärk, viktförändringar, trötthet eller till och med depression.

Även om livsmedelsintoleranssymtom är mindre allvarliga än matallergier och vanligtvis inte kräver omedelbar läkarvård, den kroniska förekomsten av dessaSymtom kan ha långvariga effekter.Eftersom många typer av livsmedelsintolerans involverar gastrointestinala problem, betyder detta att många livsmedel som konsumeras tillsammans med den kränkande maten kanske inte absorberas ordentligt.Med tiden kan detta leda till vitamin- eller mineralbrister.

Matintolerans är svårare att diagnostisera än en livsmedelsallergi eftersom den inte involverar produktion av antikroppar.Det bästa sättet att förstå källan till symtomen är att hålla en journal över alla livsmedel som äts och alla symtom under en viss tidsperiod.Eliminering av dessa livsmedel från kosten är vanligtvis den bästa behandlingen för livsmedelsintoleranssymtom, även om vissa intoleranser kan förbättras med speciella livsmedelsprodukter, såsom mjölk eller mejeriprodukter speciellt gjorda för personer med laktosintolerans.